飲酒都可以omakase?一齊去南豐紗廠飲白蘭樹下gin cocktail omakase啦

Esquire HK - Karen Tsang
  • 3 Mar 2021

鍾意飲gin酒?不如去,位於南豐紗廠的「丹丘蒸留所」,上gin酒workshop,或者試試白蘭樹下cocktail omakase吧。

「岑夫子,丹丘生,將進酒,杯莫停;與君歌一曲,請君為我傾耳聽。」記得讀過這一

白蘭樹下試飲室

「岑夫子,丹丘生,將進酒,杯莫停;與君歌一曲,請君為我傾耳聽。」記得讀過這一篇唐詩的話,就會記得丹丘。好吧,我們就一起去丹丘飲酒吧。如果你有走過南豐紗廠的「丹丘蒸留所」,大概你會知道我在約你去丹丘一起飲酒,喝的當然就是「丹丘蒸留所」旗下的香港氈酒品牌「白蘭樹下」。在不能外遊的日子,或者你可以前去這裡,因為這裡彷效外國造酒廠常設品酒工作坊,看著白牆上的「丹丘蒸留所」名字,當作自己去了日本,推開胡桃木門,走進去,就當去了旅行。

關於這個空間,首先要澄清一下,「丹丘蒸留所」不是錯字,這是日文漢字,當然

關於這個空間,首先要澄清一下,「丹丘蒸留所」不是錯字,這是日文漢字,當然就解作蒸餾所。而丹丘,除了是唐詩裡的李白的酒友,也解作得道之人的山陵。

而讓人放鬆心情的,除了是享用著各式雞尾酒外,更讓人覺得溫暖的,是捧

如果說到「道」有點讓你迷惑的話,或許可以聽聽白蘭樹下創辦人Joseph怎樣說。「亂世下則以老莊道家『出世』學說作心靈逃生門。『陶潛醒時少,阮籍醉日多』便是這個道理。這並非消極主義,但在過去一年經歷各種風風雨雨後,我們都需要這道暫時抽離現實的逃生門。」所以,這個空間,可以說是,讓大家鬆一口氣的地方。

而讓人放鬆心情的,除了是享用著各式雞尾酒外,更讓人覺得溫暖的,是捧

而讓人放鬆心情的,充滿禪意的音樂則由本地音樂人Hakgwai所創作。除了是享用著各式雞尾酒外,更讓人覺得溫暖的,是捧著充滿質感的陶瓷杯在手心,這裡專用的丹丘杯由本地陶瓷工藝坊鹿子陶社製作。

在這裡輕鬆喝酒,就像去酒廠的試飲室,這裡每天定時舉辦品酒工作坊,收

在這裡輕鬆喝酒,就像去酒廠的試飲室,這裡每天定時舉辦品酒工作坊,收費$150一位,45分鐘內簡介氈酒及白蘭樹下歷史,也有一些雞尾酒技巧的示範,過程中更會試飲白蘭樹以及白蘭樹下製作的雞尾酒,我去的當日就有白蘭樹下淨飲、gin and tonic工作坊後如即場購買白蘭樹下即可將工作坊的費用回贈於購買,變相工作坊及試飲為免費。

我去的當日就有白蘭樹下淨飲、gin and tonic工作坊後如即場購買白蘭樹下即

而喜歡雞尾酒的,每逢四、五、六傍晚,推出「Omakase Cocktail」,由白蘭樹下創辦人之一兼有型調酒師Kit 、調酒師李城飛(Fei san)及莫家敏(Mandy)以「白蘭樹下」氈酒、咖啡、茶及CBD調配出一系列雞尾酒及無酒精飲品,按時令及當日最新鮮的材料,因應大家的心情及喜好,bartender發辦為你特別製作一杯杯不同的雞尾酒。

想知道更多gin cocktail bar推介?伸延閱讀:想飲gin tonic (gin and tonic)或其他gin-based雞尾酒?介紹你6間 gin cocktail bar in hong kong

當日,Kit就問我心情如何,想喝一杯怎樣的雞尾酒。友人們先後都食了這裡

當日,Kit就問我心情如何,想喝一杯怎樣的雞尾酒。友人們先後都食了這裡的咖啡主題的雞尾酒,其中一杯甚至非常有趣的是暖的,因此我說希望是菠蘿火鳳梨口味的、不甜的雞尾酒。因此,Kit就為我調製了這一杯混合幾款果汁、bitter及白蘭樹下的雞尾酒。

「丹丘蒸留所」地址:南豐紗廠3樓301號舖電話:3460 2239

Omakase Cocktail時段:逢週四、五、六,下午5時至晚上10時

品酒工作坊網上預約:https://www.perfumetreesgin.com/book-online

而喜歡雞尾酒的,每逢四、五、六傍晚,推出「Omakase Cocktail」,由白蘭樹下創辦人之一兼有

「丹丘蒸留所」

地址:南豐紗廠3樓301號舖

電話:3460 2239

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