惜食APP Phenix 發起綠惜約章 向食物浪費講再見！

食物浪費問題並非香港獨有，全球各國均面對著這影響深遠的嚴重問題。根據統計，全球每年有三分一食物從未被食用或使用過就已直接被丟棄，當中包括農夫辛勞耕作的農穫以及廚師精心烹調的美食，而全球出產的蔬菜水果浪費比率更高達一半。

現時，香港堆填區每日處理的廚餘重量高達約3,353噸（相等於約233 輛雙層巴士的重量）。有見廚餘問題的嚴重性，Phenix 承諾於2022年更積極推動綠色生活習慣，致力連結餐飲業與消費者，將當天餘裕食品於平台上架，並以綠惜折扣3至5折發售，減少浪費，為香港解決食物浪費的難題。

短短一年間，Phenix已獲超過 150 家著名餐飲食肆加盟支持，合作夥伴包括 Pret A Manger、Feather & Bone 及RF1 by city'super等。只需簡單3步，大家首先在手機平台查閱各區餐飲夥伴的「惜食福袋」供應量，線上付款落單，於指定時間內自取，就能改寫食物資源被送進堆填區的命運，讓每個人都可以輕鬆地實踐可持續生活習慣。

每購買一個神秘「惜食福袋」，已能減少4.5公斤的碳排放，大大減輕垃圾堆填區的壓力，同時避免更多有毒的溫室氣體產生。「惜食福袋」包括一系列烘焙食品、熱食、沙律，定食等等，總有一款切合大家的口味。

想當一日大廚的話，只需入手意大利雜貨店Gustaci Food Gallery的神秘「惜食福袋」，營養豐富的蔬菜水果琳瑯滿目，有齊炮製豐盛家常意大利菜的食材。想在主菜以外，品嘗意大利甜品，或芝士及乳酪等奶類製品的話，Gustaci另有提供奶製「福袋」，助你炮製完整豐盛的意大利盛宴。

若你嗜包嗜甜，千萬不能錯過 Lassana的麵包或甜品福袋，是日精選三文治、招牌蛋糕、烘焙甜點，等你逐一發掘！追求有「營」速食，亦可以選擇店內的限量沙律盒，每日新鮮製作，適合九龍區各位「惜食」上班族。

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