誰是終極豬肉大獎？
在意大利每年11 月都會舉辦「豬肉節」，一整個月都會在西薩開懷大吃不同款式的豬肉菜式。今年亦集合了八間本地著名餐廳炮製出城中最美味的豬肉菜式，以創意、味道、賣相及質感等標準為菜式評分，「最佳豬肉菜式」這個殊榮花落誰手？
參與「Tribute to Pigs」比試的餐廳包括Catalunya、The Fat Pig by Tom Aikens、La Paloma、Linguini Fini、NOM、Okra、得龍大飯店、URA，以及以個人形式參賽的本地媒體人氣料理主廚梁雅琳，與傳媒朋友及多位食家組成的評審團展示各自的拿手好戲。所有豬肉菜式均會於即日起至11月 23 日於各餐廳供應。
The Fat Pig by Tom Aikens 的用了黎凡特香料辣豬肉羊肉腸，加上炒洋蔥，配上烤發酵麵包，雖然賣相不是最好的一款菜式，但豬肉和羊肉合為一體，味道也幾新鮮。（$60）
本地電視主廚梁雅琳就特別用了手撕伊比利亞豬肩胛、豬肝醬和法式長麵包做成一個Tapa，配上泡菜果醬、青蔥醬，中西合壁。
Linguini Fini的賣相特別，原來大廚是用了全豬很多的部分烹調而成，比如是烤脆了豬耳煙肉，創意和味道都有。成功得到「最佳豬肉菜式」第二名。
NOM用了自家製意式香草包、意大利烤乳豬、西芹蛋黃醬、gorgonzola，以及藍芝士做成小點，藍芝士十分濃郁。（$158）
Okra的唐揚伊比利亞豬腩肉，有點像中式的燒腩仔，配上中西特色的咸梅子蕃茄醬，味道特別。（$138）
LaPaloma 烤醃乳豬三文治（$198），配上加納利群島薯仔，加入餐廳獨有的西班牙風味和傳統辣醬，風味十足簡單的乳豬菜式，皮脆肉滑，味道很好，成為當晚「最佳豬肉菜式」第一名。
得龍大飯店就以美觀的琉璃金盞得到支持，以本地黑豚肉炮製而成，配上金黃香脆的「鳥巢」，有不同的口感。（$98）
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