SEPA
- 10 Apr 2015
by
Stephanie Li
先不要問威尼斯美食是甚麼，因為SEPA的菜式不是做傳統的威尼斯菜式，當你嚐了一兩碟時，可能會覺得菜式presentation有點法式、味道又有點意式，其實這都是出自由意大利最年輕米芝蓮二星名廚Enrico Bartolini的精心製作。
米芝蓮名廚志於將獨特及創新的威尼斯餐飲文化注入香港，最近就推出了創新的春季「cicheti」菜式，包括鮮味十足的「意式鱸魚刺身配意大利青瓜、薄荷及檸檬汁」及「吞拿魚刺身配煙熏西柚汁」，嶄新菜式充滿清新的體驗。
以創新的概念運用於傳統菜譜中，把你的味蕾送到威尼斯運河的「意式海螺配耶路撒冷洋薊」及體現威尼斯浪漫情懷的「意式肉腸薄餅」、「威尼斯軟殼蟹意大利飯」，還有招牌菜式「海膽意大利麵」都是名廚的推介菜式，當中的海膽融入麵條的味道，鮮甜味美。
菜式之外，餐廳的設計亦十分特別，深受意大利喜劇名作「Servant of Two Masters」影響，因此概念環繞自該作品中的角色，讓意國文化風情融入你用餐時的美好時光。
INFO
地址：香港中環堅道61號
電話：2521 9800
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