StrongbowＸTHE CHOP HOUSE
- 31 Aug 2015
by
Stephanie Li
蘋果酒你可能飲得多，今次盛夏Strongbow就帶來全新的接骨木花蘋果酒，更與THE CHOP HOUSE合作，首創3款以接骨木花蘋果酒入饌之菜式，為炎夏注入清新口感。
今次THE CHOP HOUSEＸStrongbow的合作，讓你從不同角度感受全新接骨木花蘋果酒，既有果香又有花香的清新滋味。餐廳特別設計了3款以酒入饌的菜式。推介的慢煮Strongbow接骨木花蘋果酒澳洲三文魚。把澳洲的鮮三文魚先以酒浸泡，再以低溫真空慢煮，質感嫩滑，入口即融。再配以特製接骨木花蛋黃醬，令每一口均散發出濃郁接骨木花香氣。
另一款接骨木花蘋果酒鮮煮北海道扇貝配蘆筍，令扇貝完全吸收接骨木花清甜芳香的精華，配以爽口蘆筍，突顯出別樹一格的滋味。
最後的法式鴨胸配以接骨木花、黑醋栗果醬。以接骨木花、黑醋栗果醬味道酸酸甜甜，跟軟稔可口的鴨胸配搭得天衣無縫，一改傳統法式鴨胸料理中，以清新蘋果花香取代濃厚果醬，成為新驚喜。
INFO
THE CHOP HOUSE
推廣期：即日起至9月17日
地址: 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期 Midtown 3樓
電話: 2771 3177
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