Supergiant Tapas & Cocktail Bar 與龍蝦一期一會

西班牙蕃茄杏仁醬烤龍蝦肉尾

27 Oct 2014

喜歡龍蝦的啖啖鮮味，最好是西式的烹調方式，進食得比較優雅。Mira Moon Hotel的Supergiant Tapas & Cocktail Bar每個月都會定期引入波士頓龍蝦，限時供應，謁我們享受到最新鮮的龍蝦滋味。

Mira Moon酒店雖小，卻有一間極之吸引型格的Supergiant Tapas & Cocktail Bar，勝在位置方便，而且是銅鑼灣少有了Tapas & Cocktail Bar，放工後享受一下happy hour，最好。

這一次他們更引入波士頓龍蝦，每月限時限刻供應，今個月就只有27號至31號五天而已，目的是保持來貨的新鮮與品質，而每個月都會換上新的菜單，增加新鮮感！餐廳總廚Guillermo Delavault為今個月設計了六道菜式，不得不提的是香濃的龍蝦鉗海鮮湯，大廚精選新鮮海鮮如大蝦及多款肥美大魚入饌，熬製一天而成香濃海鮮燉湯，配上烤過的波士頓龍蝦鉗，再配上牛油粟米，龍蝦鉗肉質彈牙，濃郁鮮甜，牛油香氣四溢，未正式上主菜前，已經叫人味蕾跳動起來。

湯已這麼出色，主菜西班牙蕃茄杏仁醬烤龍蝦肉尾也不失禮，將龍蝦尾輕烤至金黃色，加上新鮮小黃瓜及露筍，再配上西班牙蕃茄杏仁醬，味道清甜，不太搶，使龍蝦尾的鮮甜更為突出。說著，肚子餓了，今晚餐廳見。