The Artist手工啤酒 自家創作屬於自己的啤酒
人人也在趕著喝日本威士忌,其實還有手工啤酒craft beer很值得大家重視。Craft beer值得重視的原因,是因為同樣需要投放大量心機的製作,層次與品味的享受,絕對不是幾蚊一罐的啤酒可比!
最新來自比利時的手工啤酒「The Artist」,正是近期最好玩最有心的craft beer品牌,更可以玩個人化服務,令啤酒變得更加罕有難得!
「The Artist」這一個品牌,由比利時一對表兄弟帶到香港,一個在香港出生,一個在比利時已擁有自己的飲食事業王國,但是兩個人找來曾與比利時的修士們硏究釀製啤酒的釀酒大師Benoit Humblet,在一所個14 世紀的農場穀倉內設置釀酒裝備,採用當地的材料,加上經驗,釀出三款啤酒,包括金啤酒(Blonde Beer)、白啤酒(White Beer)和覆盆子啤酒(Raspberry Beer)。

金啤酒(Blonde Beer) 是以純麥芽和啤酒花釀製而成的傳統比利時啤酒,不含任何添加劑。輕輕呷一口,是清新的秸稈花香和烤穀物的香味,還滲出陣陣胡椒,層次豐富。頂層的泡沫綿密厚實,跟底層清新芬芳的天然手工啤酒形成很好的平衡。
白啤酒(White Beer)主打天然清新的味道,入口有檸檬清新的味道,再來是淡淡的穀香。非常冰涼透心。
而覆盆子啤酒(Raspberry Beer) 比較少見,以天然多汁的覆盆子釀製,醇厚不烈,陣陣清甜味道配以低含糖量,女生應該會輕易愛上。
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