認識香港餐廳之首亞洲50最佳餐廳第三位的是…?

22 Feb 2017

by Stephanie Li

單是香港已經有數之不盡的餐廳，得到亞洲的最佳餐廳三甲之名的當然有身為「美食天堂」的香港，而這間香港餐廳之首，原來也是一直出名、城中一直高性價比的法國餐廳......

曼谷剛剛就舉行了2017年度S. Pellegrino「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮，當中喜獲第三位，成為香港餐廳之首，並再次成為「中國最佳餐廳」的原來是香港置地文華東方酒店AMBER。

「亞洲50最佳餐廳」名單於2013年推出，被譽為最佳食府的飲食指南，評審團隊「The Diners Club®亞洲50最佳餐廳評審委員會」更由超過300位遍布亞洲的資深餐飲從業員組成，擁有極高的認受性。六個評選區域包括印度次大陸，東南亞南區，東南亞北區，香港、台灣、澳門，中國內地、韓國及日本，要勝出並得到三甲之位，真的不簡單。

這間一直高性價比的餐廳Amber，以展現傳統法式烹調技術、富有創意的演繹而著名，創造出的法國美食富現代感又味道清新。大廚Richard招牌菜式包括青檸汁、橄欖慢煮大頭菜配以日本赤海膽及魚子醬，藍龍蝦搭海水芹雲吞青蕃茄配浮藻汁、龍蝦鉗肉大頭菜沙律，以及宮崎和牛配海帶、捲心菜、辣根及草莓醬汁等，每次都有令人非凡的美食體驗。

INFO

中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓

2132 0066

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