認識香港餐廳之首

admin
  • 22 Feb 2017
by Stephanie Li

單是香港已經有數之不盡的餐廳,得到亞洲的最佳餐廳三甲之名的當然有身為「美食天堂」的香港,而這間香港餐廳之首,原來也是一直出名、城中一直高性價比的法國餐廳......

曼谷剛剛就舉行了2017年度S. Pellegrino「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮,當中喜獲第三位,成為香港餐廳之首,並再次成為「中國最佳餐廳」的原來是香港置地文華東方酒店AMBER。

「亞洲50最佳餐廳」名單於2013年推出,被譽為最佳食府的飲食指南,評審團隊「The Diners Club®亞洲50最佳餐廳評審委員會」更由超過300位遍布亞洲的資深餐飲從業員組成,擁有極高的認受性。六個評選區域包括印度次大陸,東南亞南區,東南亞北區,香港、台灣、澳門,中國內地、韓國及日本,要勝出並得到三甲之位,真的不簡單。

這間一直高性價比的餐廳Amber,以展現傳統法式烹調技術、富有創意的演繹而著名,創造出的法國美食富現代感又味道清新。大廚Richard招牌菜式包括青檸汁、橄欖慢煮大頭菜配以日本赤海膽及魚子醬,藍龍蝦搭海水芹雲吞青蕃茄配浮藻汁、龍蝦鉗肉大頭菜沙律,以及宮崎和牛配海帶、捲心菜、辣根及草莓醬汁等,每次都有令人非凡的美食體驗。


INFO


中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓


2132 0066


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