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Pavilion Ledoven的法國名廚Yannick Alléno

如果你將要去法國巴黎的話,一定要吃最正宗的法國料理,位於香榭麗舍大道的標誌性餐廳Pavilion Ledoven在法國名廚Yannick Alléno接管僅七個月後,已榮獲米芝蓮三星的名聲,懂得享受生活和美食的你,又怎可以錯過?

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Chicken poached in Jura wine stock and panais extract topped with seeds

這位法國名廚Yannick Alléno之所以有名氣,源於他所主理的法式佳餚,充分展示法國菜源遠流長的歷史精髓。他曾在杜拜、北京和台北推廣法式生活藝術,因而把各地的新元素揉合菜式中,發展出來別樹一格的烹飪藝術,讓大家都讚不絕口。法式雞扒配上用Jura wine做成的醬汁,配上當地時令的蔬菜panais,是視覺和味覺的享受。另外法式的香橙煮梨,配上玉桂泡泡也是餐廳值得推介的名菜之一。

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Orange pearls in cinnamon foam

INFO

地址:Carré des Champs-Elysées

8 rue Dutuit

75008 Paris

訂座

電郵: ledoyen@yannick-alleno.com

電話: + 33 (0)01 53 05 10 01