大官廳 星級綠色健康滋味
健康飲食逐漸融入日常生活之中,平日因工作而食無定時、吃得不健康的話,從今天起,就把健康重新編排,以下介紹的冬日窩心的星級美食,一貫綠色生活,讓你吃得更「有營」。

如果你平日最喜歡吃中菜的話,這次就不可錯過大官廳揉合傳統創新的菜式。餐廳新任主廚羅保光師傅,特別挑選了世界各地的時令食材入饌,健康清怡之選、冬日窩心滋味打造出嶄新中式滋味。

另一推介金腿瑤柱蛋白炒養生米,特別以新鮮紅菜頭榨汁浸泡白米,賣相吸引之餘,營養價值更見豐富。

冬天時分,少不了口味偏向濃重的窩心滋味,招牌的菜式大官金箔醬烤肉,豐腴豬肉以秘製香蔥醬汁燜煮,肉質鬆軟入口即化,更貼上原片金箔,盡顯矜貴。

豉味骨香原條龍脷柳則以一魚兩食為概念,原條龍脷柳分別炮製成脆炸魚骨及香炒魚柳,為佐酒良伴。

融入外國食材入饌,全新意大利乾蕃茄醬炒黑鱈魚,破格地以食味鹹香的意國乾蕃茄調成惹味汁醬配搭魚柳,而九層塔鵝肝牛柳粒則利用泰國香草炮製,每顆牛柳粒充滿鵝肝油香,層次十分豐富。
INFO
大官廳
地址:香港中環威靈頓街74號
電話:3125 3228
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