Veuve Clicquot Vintage 2008 久違了的木桶陳化年份香檳!
香檳,經常都有機會飲!但是要品嚐年份香檳卻不是容易之事,產量少,價格高,而最Veuve Clicquot最新的年份香檳Vintage 2008,更是久違了的以木桶陳化,到底味道是如何的呢?

Veuve Clicquot十年來,只是第三次推出年份香檳,之前最多人喜歡的,應該是Vintage 2004的年份香檳。來到Vintage 2008,原來是酒廠總釀酒師Dominique Demarville首次釀製的年份香檳,既然如此,當然要做一點突破!
突破的地方在於,Veuve Clicquot早於六十年代已經全面轉用不銹鋼設施來釀酒,不過今次,他們卻重新以橡木桶陳化葡萄,令今次的Vintage 2008有著不一樣的個性!

Vintage 2008
第一口喝下Vintage 2008,感覺是非常sharp的refreshment,你會感受到,清新柑橘香他與酸度,令人精神為之一振,而來來略帶一點甜,令香檳多了層次。這一款Vintage 2008其實也算是年輕,令我想起《活著Viva》「年輕得碰著誰也如威化般乾脆」,跟它的風格與香氣的確很切合!

Vintage Rosé 2008
身邊十個女性九個都喜歡飲Rosé粉紅香檳,剩下那一個多數愛威士忌。的確,Rosé粉紅香檳是更搶眼球,而今次我也覺得,Vintage Rosé 2008是更加出色,更討我歡心。看著一連串細膩的泡沫在粉紅酒液中徐徐而上,爆開一刻散發的果香十足,是草莓、紅莓及車厘子氣息,也帶著點點西柚的感覺,連帶著一些肉桂與香草。在收結之時,又會有乾果及蛋糕的的味道,平衡度多一點,顏色多一點,若然想倆口子好好享受,絕對是不錯的選擇!
兩款香檳都在SEVVA以杯裝出售,真的想買的話,可能要到港島區的酒舖看看吧!
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