VIET KITCHEN
- 15 Apr 2015
by
Stephanie Li
日漸炎熱的天氣，令人胃口變差，所以小編最喜歡吃越南菜，勝在味道夠酸酸甜甜，加多杯青檸梳打，即使外面有多熱，也不再沒有食慾。最近在中環新開了VIET KITCHEN，越菜迷又有新食點。
VIET KITCHEN餐廳主廚Peter Cuong Franklin把越式料理變得更時尚，平日吃得多的河粉、檬粉、越式三明治及各式精緻越南小食在他的演繹下呈現全新面貌。主打的前菜包括，蒸鮮蝦雲吞和焦糖雞翼，展現多樣的東南亞飲食文化精髓。
來到越式餐廳越南湯河當然也是必吃推介，手撕雞肉湯河、半生熟牛肉湯河、燒鴨湯河等，分別代表越南南北地區的烹飪風格。另外的烤黑毛豬扒、香茅辣椒炒蜆等菜式，則融合東南亞各國元素的特製菜式。
VIET KITCHEN除了手調雞尾酒外，其特色飲品都是於當地精挑細選，咖啡豆、肉桂、香茅、甘蔗及柑橘檸檬等新鮮原料結合西式料理調配手法，讓菜單由前菜、主食至飲品上均完整體現主廚的視野。
INFO
地址: 香港中環干諾道中41號盈置大廈地下4號及6號鋪
電話：2806 2068
Topic:
Tags:
下篇文章