露營都要食得好
Egg Benedict
材料：
- 雞蛋 兩隻
- 火腿 兩片
- 英式鬆餅 一份（開邊）
- 荷蘭醬 少許
步驟：
- 製作水波蛋，先於碗裡放一張微波爐保鮮紙，於上面打蛋，然後以保鮮紙將蛋包好及打結。
- 滾一煲水，將以保鮮紙包好的蛋放進水裡，以慢火滾三至四分鐘。
- 英式鬆餅開邊，以平底鑊略烘英式鬆餅表面。
- 火腿亦以慢火煎香兩面。
- 將所有材料順序擺好，並淋上荷蘭醬。
Mushroom Risotto
材料：
- 意大利米 120g
- 清雞湯 400g
- 蘑菇 三顆
- 蒜頭 半顆
- 洋蔥 半顆
- 百里香 一棵
- 巴馬臣芝士 少許
- 牛油 少許
步驟：
- 先以橄欖油及牛油燒熱鍋。
- 加入洋蔥，爆香後再加入蒜頭。
- 加入意大利米，與洋蔥及蒜頭一直翻炒。
- 加入清雞湯，略為攪拌後，把整棵百里香放進鍋裡，然後蓋上滾約十分鐘。
- 打開蓋子，把百里香拿起，然後加進蘑菇及巴馬臣芝士，略為攪拌直至芝士溶化，然後蓋上滾約五分鐘。
- 打開蓋子，攪拌直至收乾水份。
- 熄火，加入牛油略為攪拌。
Bread Pudding
材料：
- 厚方包 約三塊（切成方塊）
- 砂糖 60g
- 牛奶 500g
- 雞蛋 四隻
步驟：
- 將麵包放進平底鍋裡，並平均舖好。
- 將100g牛奶及30g砂糖攪勻，並倒進平底鍋裡，讓麵包均勻吸收。
- 將四隻雞蛋發開，並加入400g牛奶及30g砂糖攪勻，並倒進平底鍋裡，讓麵包均勻吸收。
- 以慢火烹煮10分鐘，直至表面完全凝固。
- 可淋上雲呢拿醬或楓糖漿，味道更佳。
4
產品提供：The Overlander
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