必去威士忌吧特集（四） Angel's Share
今次要介紹的，是開業比較早的Angel's Share，改名改得好，用上了Angel's Share這名字，一走進酒吧，就有一個威士忌木桶迎接你，內裡的威士忌，不是給天使來分享，而是一眾威士忌迷享受的！想喝最現場感十足的cask strength，來這裡就對了。
原桶威士忌座鎮
不少威士忌吧都有自己的特色，而Angel's Share的第一個最亮眼的焦點，絕對是原桶威士忌的座鎮，一踏進酒吧，就會見到這個木桶，不是裝飾來的！內裡原來是Glenlivet 1995的威士忌，絕對是single cask，非常難得！不過威士忌迷太多，現在已經喝了差不多九成半，只剩下一點點而已！
不過你可以放心，下一次他們即將換上今年大熱的KAVALAN威士忌，也是值得期待的！
要試就要快！
這款Glenlivet 1995 17年的single cask就只剩下這一點點，大概一百杯左右吧？但是一晚賣十杯，十天就要消失了，所以想試就要快了！煙燻味很不錯，有一陣橙香，後勁很強很辣，非常過癮！
威士忌以外，也有其他選擇！
Angel's Share當然以威士忌為主，記住不要只看牆上的display，多點跟酒保說你要的東西，有很多好東西都被隱藏起來的！但同時間也有一些生啤及cocktails的選擇，與不喝威士忌的朋友也可以來！順帶一提，這裡也有不少gin的選擇，值得一試！
William Cadenhead 的選擇
William Cadenhead始創於1842年，是蘇格蘭最早期的獨立裝瓶商（independent bottler），今次揀來三款William Cadenhead 的威士忌，分別是 BOWMORE、Glen Spey及Glenrothes的作品。
BOWMORE
用波本桶熟成，很長的餘韻，非常辛辣，cask strength酒精度高，加一點水進去將香氣釋放出來最好！ ($170)
Glen Spey
非常重的木味，挺滑的酒身，不太甜，非常適合一班朋友輕鬆飲。($130)
Glenrothes
三款之中我最愛的Glenrothes，用上sherry cask熟成，木味重，也甜美之至！ ($370)
(所有價錢以一shot作單位）
好玩的IB
IB（Independent bottler）其實為數不少，也有很多精彩作品，以下兩款也是很不錯！
Blackadder Raw Cask 1996 （18yo）
來自 Glen Ord的作品，只有302瓶的cask strength，註明是編號 2175的桶號，2014才入瓶，講到明沒加色，非冷凝，極度建議加一點水品嘗，帶煙燻味，酒體滑，而且後勁夠辣，很不錯！ ($210)
Connoisseurs Choice Braes of Glenlivet
Braes of Glenlivet是為芝華士提供single malt原酒的酒廠之一，這一款酒於 1975進行distillation，2010年才裝瓶，帶著清新的花香，甜美，酒體算輕，餘韻亦長。 ($350)
The last shot!
叫得做last shot，真的是只有一shot，賣完就無，誰想看過了衝上去喝最後一shot，就要快，喝完了我可不負任何責任的！
The Glenlivet Cellar Collection French Oak Finish 1983
其實看完名字已經不需我多說了，木味重，也很有干邑的味道，絕對值得一試！ ($310)
Connoisseurs Choice CAOL ILA
已經剩下不能再少的份量，來自ISLAY島的CAOL ILA，泥煤味當然重，也有很強的煙燻味。 ($180)
如果要前往，記住要提早訂座，因為很早便會爆滿，五點鐘已經開業，大家可以趁早收工去試試！
info：
地址：中環蘇豪荷李活道23號金珀苑2樓
訂座：2805 8388
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