必去威士忌吧特集(四) Angel's Share
今次要介紹的,是開業比較早的Angel's Share,改名改得好,用上了Angel's Share這名字,一走進酒吧,就有一個威士忌木桶迎接你,內裡的威士忌,不是給天使來分享,而是一眾威士忌迷享受的!想喝最現場感十足的cask strength,來這裡就對了。

原桶威士忌座鎮
不少威士忌吧都有自己的特色,而Angel's Share的第一個最亮眼的焦點,絕對是原桶威士忌的座鎮,一踏進酒吧,就會見到這個木桶,不是裝飾來的!內裡原來是Glenlivet 1995的威士忌,絕對是single cask,非常難得!不過威士忌迷太多,現在已經喝了差不多九成半,只剩下一點點而已!
不過你可以放心,下一次他們即將換上今年大熱的KAVALAN威士忌,也是值得期待的!

威士忌以外,也有其他選擇!
Angel's Share當然以威士忌為主,記住不要只看牆上的display,多點跟酒保說你要的東西,有很多好東西都被隱藏起來的!但同時間也有一些生啤及cocktails的選擇,與不喝威士忌的朋友也可以來!順帶一提,這裡也有不少gin的選擇,值得一試!

William Cadenhead 的選擇
William Cadenhead始創於1842年,是蘇格蘭最早期的獨立裝瓶商(independent bottler),今次揀來三款William Cadenhead 的威士忌,分別是 BOWMORE、Glen Spey及Glenrothes的作品。
BOWMORE
用波本桶熟成,很長的餘韻,非常辛辣,cask strength酒精度高,加一點水進去將香氣釋放出來最好! ($170)
Glen Spey
非常重的木味,挺滑的酒身,不太甜,非常適合一班朋友輕鬆飲。($130)
Glenrothes
三款之中我最愛的Glenrothes,用上sherry cask熟成,木味重,也甜美之至! ($370)
(所有價錢以一shot作單位)

好玩的IB
IB(Independent bottler)其實為數不少,也有很多精彩作品,以下兩款也是很不錯!
Blackadder Raw Cask 1996 (18yo)
來自 Glen Ord的作品,只有302瓶的cask strength,註明是編號 2175的桶號,2014才入瓶,講到明沒加色,非冷凝,極度建議加一點水品嘗,帶煙燻味,酒體滑,而且後勁夠辣,很不錯! ($210)
Connoisseurs Choice Braes of Glenlivet
Braes of Glenlivet是為芝華士提供single malt原酒的酒廠之一,這一款酒於 1975進行distillation,2010年才裝瓶,帶著清新的花香,甜美,酒體算輕,餘韻亦長。 ($350)

The last shot!
叫得做last shot,真的是只有一shot,賣完就無,誰想看過了衝上去喝最後一shot,就要快,喝完了我可不負任何責任的!
The Glenlivet Cellar Collection French Oak Finish 1983
其實看完名字已經不需我多說了,木味重,也很有干邑的味道,絕對值得一試! ($310)
Connoisseurs Choice CAOL ILA
已經剩下不能再少的份量,來自ISLAY島的CAOL ILA,泥煤味當然重,也有很強的煙燻味。 ($180)

如果要前往,記住要提早訂座,因為很早便會爆滿,五點鐘已經開業,大家可以趁早收工去試試!
info:
地址:中環蘇豪荷李活道23號金珀苑2樓
訂座:2805 8388

以優惠價訂閱一年雜誌,可獲贈精選訂閱禮品。
Subscribe
