芝士配威士忌

6月1日起至30日，Glenmorangie將會於5間威士忌酒吧－Angel’s Share、Nocturne、Blck Brd、Topiray及001 推出威士忌芝士配對，精選4種Farm Mature農夫芝士、Gouda Aged 蒙達芝士、Truffle Cheese黑松露芝士及Smoked Cheese 煙燻芝士配搭，透過芝士原有味道帶出Glenmorangie 各款威士忌的獨有口感，每間威士忌酒吧將提供3款芝士佐配Glenmorangie Original、Lasanta及系列中不同威士忌配對，價錢不過由$298起，計一計，單單三杯威士忌的價錢也差不多如此！與一班朋友一起試酒試芝士最好！

分享一下tasting note，大家參考一下及學習一下吧！

Farm Mature農夫芝士配以Glenmorangie Original（美國白橡木桶10 年）

帶出Glenmorangie Original的經典花香、檸檬與香橙的芳香，新鮮的農夫芝士更突顯酒中順滑口感。

Gouda Aged 蒙達芝士配以Lasanta (美國白橡木桶10 年後換桶至西班牙赫雷斯 (Jerez ) 的 Oloroso及 PX雪莉酒桶延續陳釀2年)

帶有香濃奶香味並保持軟滑質感的蒙達芝士與口感細緻、風味濃郁的Lasanta相輔相成 , 略鹹的芝士同時與甜度味美的Lasanta帶來微妙對比。

Truffle Cheese黑松露芝士配以Quinta Ruban　(美國白橡木桶10 年後換桶至Quintas 葡萄牙酒莊的精選紅寶石波特酒桶延續陳釀2年)

芳香撲鼻的黑松露，帶出最深沉的威士忌花香與黑朱古力的濃烈口味，像絲滑的Quinta Ruban是我十分喜愛的威士忌之一，值得一試。

Smoked Cheese 煙燻芝士配以Nectar D’Or (美國白橡木桶10 年後換桶至法國有名甜酒產區的葡萄酒蘇玳酒桶延續陳釀2年)

在發酵後再進行煙燻加工的芝士，口味獨特，為豐富、辛辣且如甜品般的Nectar D’Or 創造多種層次口感。

Truffle Cheese黑松露芝士配以18年（美國白橡木桶陳釀15 年後將其中30%換桶至西班牙的 Oloroso 酒桶進行 3 年延續陳釀）

黑松露芝士味道濃厚，為豐厚濃郁、口感圓潤的威士忌錦上添花，整個口腔都是豐富的層次，是我最愛的組合。

Smoked Cheese 煙燻芝士配以Signet稀印 (以格蘭傑秘方釀造，結合蒸餾逾 30 年的最古老的威士忌，並在最優質的木桶釀製熟成)

煙燻芝士的煙燻味道，最能夠將古老威士忌的木桶氣息引出來，深沉，厚實的口感，極之滿足。