Whisky@Stables 趁陽光好，去嘆威士忌

17 Apr 2015

Whisky@Stables(馬堡閣威士忌酒吧)於去年十月才開業，但已經成為亞洲第一間榮獲英國威士忌大使認可的威士忌侍酒場地，而其他12間均位於英國。同時間，酒吧內有不少獨立入樽商品牌的威士忌及原桶威士忌！

唔，今天放工後，就去嘆杯威士忌吧！

極多威士忌酒藏

Whisky@Stables藏有過百款頂級威士忌，除常見的艾雷島，蘇格蘭高低地等，亦有來自蘇格蘭、瑞典、日本、台灣、印度等地的出品，最特別更是一系列獨立入樽商品牌 (Independent Bottler)。獨立入樽商品牌是酒商購入原桶威士忌，並調配出獨一無二的烈酒，近年備受飲家追捧。

相片中的原桶威士忌，正正是我們早前也介紹過，來自瑞典的Mackmyra Whisky(相關文章)，只有Whisky@Stables才有！你可直接品嚐由木桶中抽取的佳釀，慢慢搖晃酒杯，追逐著更原始的品味。

唯一的認證

Whisky@Stables由前馬廐改造而成，作為酒吧已經溝有特色，而且裝潢極極英倫氣息，厚重的皮質梳化、矮檯，加上提供過百款頂級威士忌，基本上已經是很好的威士忌酒吧！

而且成為亞洲第一間榮獲英國威士忌大使認可的威士忌侍酒場地，因為酒吧有兩位威士忌大使，修讀了由英國的BIIAB (British Institute of Innkeeping Awarding Body)認可及監察的The Whisky Ambassador programme ，是英國唯一被認可的專業威士忌課程。現時全世界只有324位認可威士忌大使，而其中兩位就在Whisky@Stables，如果你有問題要問，問他們就沒錯了。

The Gaelic Whiskies

由蘇格蘭的一個傳統小島引入一系列威士忌，婀娜多姿的酒瓶，內裡的佳釀來自一個擁有著浪漫名字的地方：Isle of Skye – 天空島(譯:斯凱島)。此系列的The Gaelic Whiskies來自美麗的蘇格蘭北部高地，是少數還說著蘇格蘭傳統蓋爾語的地方，於1976年由Sir Iain Noble成立並開始釀造威士忌，保留著傳統的非冷凝過濾技術(un-chillfiltered)，以確保威士忌保留當地傳統的感覺。