WOOBAR
- 4 May 2015
by
Stephanie Li
經常覺得如果一碟菜式佈置得精緻美觀的話，美味是可以加倍。設計藝術與擺設菜式同樣都是大家對「美感」和「味道」的追求，當中的關係千絲萬縷，是四角關係。
「綠色時尚」早已成為全球的新趨勢，最近香港W酒店就與Legends Lifestyle和兩位新晉本地藝術家合作，推出全新四道「環保新時尚」的健康菜餚，把設計揉合於菜式之中，將菜式不再只停留於味道之間，更提昇至更高的藝術層次。
W酒店中的WOOBAR 的廚師創作了4道菜式，這些既健康又賞心悅目的菜式根據兩位藝術家的設計風格創造。靈感來自平面印刷設計師Yolande L. Parry的復古番茄伴有機草莓沙律，集合新鮮蔬果，在薄荷及檸檬椒上巧妙放上花瓣及青蔥段，美感而清新。接著的聖丹尼耶爾火腿用上翠玉瓜及紅甜椒，加上有機麵包的芝士，五光十色的招牌色彩配搭更是讓人精神一振。
至於由Print House HK的始創合夥人Hughie Doherty設計的主菜，則有男性的陽剛感覺。大蒜辣椒烤明蝦，以本地明蝦為材，配以刺激味蕾的泰式羅勒、檸檬皮及復古番茄醬汁，令人大增食慾。另外的全麥意大利麵條，揉合蔬菜及巴馬臣芝士般味道較強的味道，令口感平衡得恰到好處。
INFO
香港W酒店6樓
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