8月後，余市將會「停售」？
- 10 Jun 2015
by
Park Chan
日本威士忌近三年大熱，響、竹鶴及余市等成為港人遊日必買必掃的目標，好了，如今，大件事了，買得太離譜，現行售賣中的余市年份威士忌將會於8月後停售！
大家都知道，威士忌賣的，是歷史。現在的12年、15年到25年威士忌，其實即是十至廿多年前的產物，但是，80年代日本的威士忌市場大大縮減，從2008年起才慢慢復甦，所以當年的生產根本不足以應付今天的龐大需求，單單是今年一至四月的銷量，已經是去年同期的157%！余市大賣的同時，但是其所用原酒已經不足以應付需求，為了保持品質，所以酒廠索性決定，現在正販賣中的余市的10年、12年、15年及20年威士忌，將會在八月之後，正式停售！
雖說是停售，但是余市有一大班忠實粉絲，怎可能令人失望呢？所以現行的產品停售，但九月會同時發佈新的產品，以安撫粉絲，酒廠可以趁此機會靜靜儲存更多好的原酒，為以後留下更多資本。
不過，我猜，應該很多人心中第一時間想，要快去日本撲貨，買一批余市回來炒了吧？
唉。
有時候走進酒類的專賣店和酒吧，除了一些我們見慣見熟的款式以外，還有一些看起來比較另類的作品，明明都是寫著Ardbeg、Bowmore這些品牌，為什麼外貌和味道卻是與我們平常喝到的截然不同？？原來威士忌界還有一股較少人留意的勢力，說的就是獨立裝瓶廠Independent Bottlers！
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