【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害？

如果各位都有收藏的興趣，不論美酒、名錶、藝術品，還是玩具等等，相信你都會有同感：收藏的一個艱難但又好玩的地方，就是要找到一些自己喜歡的寶貝、同時又稀有、還要來源可靠、狀態良好、又最好是原裝⋯⋯困難重重，但又過癮！而大劉收藏名酒亦同樣追隨這些嚴謹精準的要求。

首先，大劉集中蒐集最頂級的酒莊和年份。例如拍賣開場的，都是Bordeaux波爾多最出色的酒莊，包括左岸的Lafite拉菲、Latour拉圖、Mouton木桐。

1995年Lafite，1組12瓶
估價：HK$60,000 – 90,000

2000年Lafite，1組1瓶3公升裝
估價：HK$38,000 – 55,000

2003年Latour, 1組12瓶
估價：HK$65,000 – 95,000

1995年Mouton，1組11瓶
估價：HK$40,000 – 60,000

而右岸則有Cheval Blanc白馬、Petrus柏翠（劉鑾雄先生的波爾多最愛！）、Le Pin里鵬、Lafleur花堡，涵蓋多個經典年份，例如：1982、1990、2000、2003、2005等。

2000年Cheval Blanc，1組8瓶
估價：HK$42,000 – 65,000

1990年Petrus，1組6瓶1.5公升裝
估價：HK$320,000 – 480,000

1995年Petrus，1組2瓶3公升裝
估價：HK$140,000 – 220,000

2000年Le Pin，1組6瓶
估價：HK$140,000 – 220,000

2005年Lafleur，1組2瓶3公升裝
估價：HK$90,000 – 130,000

緊接波爾多，就是現在風靡全球的Burgundy布艮地，合共62 項拍品，只由兩個酒莊組成， 一為DRC羅曼尼康帝，二為「葡萄種植之父」Henri Jayer，要稱這兩個酒莊為布艮地Top 2也不為過。同樣地，年份集中最好的1990、1995、1999、2002、2005等。DRC堪稱酒王，相信很多人對這個名字都不陌生。它是唯一只賣Grand Cru特級田的酒莊，其中兩塊田La Tâche和Romanée-Conti更是它獨家擁有 （monopole）。酒造得好不在話下，供不應求也是酒價昂貴的原因。整個酒莊每年只做6000至8000箱酒，而旗艦Romanée-Conti更加通常只有400多箱，現在幾乎任何年份的Romanée-Conti都索價十萬港幣以上了。

1999年DRC Richebourg，1組7瓶
估價：HK$280,000 – 400,000

2002年DRC La Tâche，1組1瓶6公升裝
估價：HK$300,000 – 450,000

2005年DRC La Tâche，1組4瓶
估價：HK$180,000 – 260,000

1999年DRC Romanée-Conti，1組6瓶
估價：HK$850,000 – 1,300,000

1996年DRC Romanée-Conti，1組6瓶
估價：HK$700,000 – 1,100,000

2002年DRC Romanée-Conti，1組2瓶1.5公升裝
估價：HK$480,000 – 700,000

如果你較為年輕，或者對酒未有太深研究，可能會對Henri Jayer這個名字感到相對陌生。畢竟DRC產量少還產量少，在零售店還是可以找尋到它的蹤影，但我好像真的從來沒有走入一間店看到過Jayer的酒呢！這就告訴你：沒有最稀有，只有更稀有！Jayer於1945年20歲出頭首先跟Camuzet聯合造酒，（酬勞是50%葡萄歸Jayer，酒則以他的名字標籤入樽）。

1995年Henri Jayer, Echézeaux，1組3瓶1.5公升裝
估價：HK$260,000 – 400,000

1986年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux，1組4瓶
估價：HK$350,000 – 500,000

1990年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux，1組4瓶
估價：HK$450,000 – 750,000

1992年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux，1組1瓶1.5公升裝
估價：HK$130,000 – 200,000

1996年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux，1組6瓶
估價：HK$550,000 – 800,000

1999年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux，1組6瓶
估價：HK$600,000 – 900,000

而造就他成為「葡萄種植之父」，甚至「酒神」，就是他對於葡萄田Cros Parantoux的慧眼灼見。他在1951年第一次買下這裏的一小塊土地，而當時這塊田被視為爛地（名稱可譯為石頭坡，因到處都是石頭），更不是用來種葡萄，而是在種着洋薑！開頭他會把這裏做的酒跟他其他葡萄園的酒混釀入樽，之後他陸續買入更多Cros Parantoux地，至1978年他第一次以100%純Cros Parantoux酒入樽，並正式標籤為Cros Parantoux。不用我多解釋，那是空前成功。

Jayer講求尊重大自然，例如不用鉀肥，盡量不用農藥，發酵靠天然酵母，酒不經過濾等。他亦發明了發酵前冷浸漬法。造出的酒精細、芳香、高雅。Cros Parantoux雖「只是」一級園 （1er cru），但跟Jayer一樣被譽為神級傳奇。Jayer每年只造3,000多瓶！這位酒神在2006年離世，享年84歲。酒神仙逝，這是真的開一瓶少一瓶了。可想而知，一瓶難求，一箱罕有，這場拍賣Cros Parantoux就有71瓶，還有其他葡萄園，也只是大劉窖藏的一少部份，只能說空前絕後，佩服佩服！

拍賣中最後壓軸登場的89號拍品是Henri Jayer Cros Parantoux 1999年份6瓶裝，估價60至90萬HK$。Jayer在1995年「退休」，但仍然保留大約40% Cros Parantoux地，繼續造酒並標籤為Reserve，直至2001年。1999年是布艮地的一流年份，這6瓶珍釀附隨原裝木箱，乃大劉於2012年在佳士得舉辦的「Henri Jayer私人窖藏」拍賣中購得。這箱酒來源、狀況極佳，相信要在世上找到另外一箱同樣品質的，非常困難。

1999年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux，1組6瓶
估價：HK$600,000 – 900,000

除了對酒莊和年份的追求，大劉還有一個愛好，就是收藏大瓶裝。一瓶標準裝葡萄酒為750ml，大瓶裝就是指所有比750ml大的規格，例如1.5L的Magnum、3L的Double Magnum/Jeroboam、6L的Imperial/Methuselah等。這些大瓶裝產量比標準裝少很多，甚至不是所有酒莊或年份都會推出，所以稀罕程度更高，陳年潛力也更大。在這場拍賣你會發現有很多大瓶裝上拍，甚至可以見到 000001、000002、000003號的瓶身號碼呢！

1996年DRC Romanée-Conti，1 組1瓶6公升裝
估價：HK$950,000 – 1,400,000

1992年Henri Jayer, Vosne-Romanée 1992，1組1瓶1.5公升裝
估價：HK$42,000 – 65,000

跟其它稀有名貴的奢侈品一樣，美酒自然也有仿製品，所以葡萄酒的來源出處十分重要。這裡許多拍品都是購自知名單一藏家珍藏拍賣，或由酒莊直送拍賣，如2012年佳士得「Henri Jayer私人窖藏」，所以來源可說是無可挑剔。大劉收藏生涯近40載，憑藉眼光和執着毅力大量購入今天已經一瓶難求的頂級酒莊名釀，其遠見卓識或許跟發掘Cros Parantoux的Jayer有所相似呢。

有興趣的朋友，不妨到佳士得拍賣網站，參與這場頂級中的頂級拍賣。