COVER STORY:吳鎮宇 這一種張力
由步進酒店房間的一秒至說再見的一刻,看著吳鎮宇從套房的一端走到另一端,凝視他在每一個場景的拍攝,只覺他在哪裡,那裡就是足以捉住大家的呼吸聲,又覺他看到哪裡,那裡就凝住氛圍。 房間播著音樂,卻總讓人覺得甚麼聲音都沒有,就壓著整個氣氛。
換衣服與換場景之間,他總是靜靜的坐在套房中臥室的角落。桌上放有他的隨行人員為他準備的幾盒外賣點心。房間既沒有剛才的香薰氣味,也沒有一點食物的氣味,房間因為窗外隱約再有陽光從雲的空隙射出來而光亮了一下。
就從點心跟他聊起,他的目光落在後面的客廳,回答說:「我喜歡食點心,但很多時候盡量不去食,因為點心好肥。工作時我盡量不吃東西,但又成日會口痕問『有無嘢食』,如果真的因我這一句而買食物給我,就盛情難卻了。」還在推敲究竟「有無嘢食」是他跟人打開話匣子的方式,還是他真心喜歡食而不想直接說時,他收起目光,移到我們坐的梳化上。
「點心之外,我還很喜歡食潮州菜。」他開始把喜歡的菜式數出來,煎蠔餅、凍蟹、凍龍蝦,鹵水食物,還有甜品。
然後,他停了下來,看一看他的手,說:「但我不喜歡吃沙爹牛肉炒芥蘭,因為感覺怪怪的。」

不過說著喜歡還是不喜歡,他的語調還是淡淡的,雖然看似每一句都會突然臨到話題盡頭而靜下來,但他還是有一句沒一句的把話題延續下去。
然後我們說到入廚,他看進我眼睛,似笑非笑的說:「我做菜的DNA逼我演戲的天份更高!我會去買餸,我會煮飯比人食。煮餸對我來說很容易,我食過的菜式一定可以煮番出來。如果有甚麼味道猜不出我會直接問廚師,如果廚師不肯說我就說出幾個材料來猜,而只要看到廚師面色一沉我就知道我猜對了。」
他眼神閃出一抹光芒。天氣真的開始光起來,而他滔滔不絕說起蒸魚放片豬油在上面就算魚過熟也很嫩、東坡肉及蝦膏蒸五花腩一定食吃肥的好味、蝦醬雞的做法及配啤酒就一流。房間開始傳來其他人在別處的談話聲笑聲。他輕輕的看我一眼,說:「由細到大需要照顧細佬妹,要煮飯。只要留意一些煮食節目,會知道某些食物需要經過某些工序就會記得。煮食,根本就是一種想像力。」

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