Le Sur-Mesure Hermès 奢華定製的基地
Le Sur-Mesure的無限可能
這次我來到了愛馬仕定製服務 Le Sur-Mesure位於巴黎的Pantin工作坊，找尋生活中各式各樣的高級定製服務，那是手工、創意與愛馬仕核心價值的結集，打造最能代表到自己的東西。
愛馬仕的定製服務始於1837年的馬具製作，自此品牌便奠定了時尚獨特珍品頂尖工匠的地位，並將法式定製理念一直伸展至不同的用品與範圍，體積小如眼鏡盒，大型至汽車、遊艇甚至飛機的內部裝飾。
雖不能說甚麼都可以製造，不過基本上愛馬仕的這個部門是可以任訂購者發揮天馬行空的構想，然後團隊以最專業的評估與設計，製作既有愛馬仕DNA，亦能表達個性與創意， 展現訂購者內心渴望的作品。
Le Sur-Mesure程序是如何？
正常的程序是客人向Hermès店內查詢並說出自己的想法，然後工作坊會得到店舖的基本描述，我們會討論當中的可行性並作出基本的考量和預計成本，再回覆店舖一個製作的計劃包括費用和所需要的時間，而當客人同意後我們就會著手設計工作和模擬圖像，然後店員會安排跟客戶進行不同形式的聯絡，當然我們本質上沒有為定製分等級，但某些需要較長製作時間和複雜的計劃，又或涉及一些特別技術知識的，我們都會儘量先直接與客人溝通，讓大家更清楚了解設計的全部，然後我才開始製作。
工作坊會為定製項目的內容排列工作的優先次序嗎？
我們是不會為項目的內容排列工作的優先次序，不會是因為項目的價錢高就會先做，每一個定製項目都是獨立的物件，是大是小我們都一視同仁。對於設計者來說，每一個項目都是關於設計的創意而不是物件的體積大小或是它的價錢高低，最重要的是那個creation出色與否。定製手袋和定製汽車內飾的人都有各自的要求，不一定是製作體積較大的一定比較費時，我告訴你很多時候，體積愈細小的反而於設計的階段更費時，所以沒有甚麼先做完些規模大的習慣，製作時間表是從你去到店舖開始各自計算。
對於定製客戶的要求有沒有甚麼特別的考量？
不停的尋找與提供Inspiration，這是很重要的。品牌擁有最高品質的手工藝，這已經是大家的共識，能夠提供不同的靈感去創造，某程度上我們是transmission of lust，以創意去實踐客人腦海中想像得到的東西。
在那麼具歷史的品牌工作並要滿足客戶那很個人化的要求是很具挑戰性嗎？
是很具挑戰性的，但那不是來自能否給客戶一個完成設計的答案，不同的工作坊我們每個部份都有專業團隊，工藝與技術基本上是不用擔心的；反而我要求設計部門不只是滿足客戶的訂單，更加要造到超出客戶所想，讓他們得到像魔術般的驚喜感覺才是最大挑戰。
工作坊為香港的愛馬仕新店開幕製作了甚麼產品？
那是幾款用上了手繪圖案的手袋，而圖案我們是參考了很多關於香港的文化資料而設計的。很多時候愛馬仕家族本身也會跟我們商討將一些經典產品從新設計，並為一些特別場合進行定製，好像這次香港一月開新店一樣。
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