限醣飲食減肥法必須注意的地方！

甚麼是生酮飲食法？

所謂的限醣飲食減肥法，亦即是生酮飲食法，最簡單的解釋就是戒進食碳水化合物，限制碳水化合物的原因是，碳水化合物進入體內後會轉化為葡萄糖及肝醣，而當兩者在體內的水平都極低時，身體就會開始燃燒脂肪，體內脂肪會被分解產生出酮體，成為熱量。從飲食法令身體進入燃燒脂肪模式，正是生酮飲食法的得名原因。

限醣飲食有甚麼好處？

據推廣限醣飲食的日本醫生夏井睦指出，他實行了限醣飲食法後，每日午餐後都沒有「飯氣攻心」的催眠感覺，甚至於短短半年減了11公斤，另一方面也改善了血壓及血脂的問題，更由於減磅了，連帶睡眠呼吸中止的情況也消失了！

看來好處多多的限醣飲食法，到底有甚麼法則？

生酮飲食法有一個頗為反減肥傳統的方法，不以低脂作主，反而著重每日攝取高達75%高脂肪類食物、其餘兩成為蛋白質，然後只能吸收5%澱粉質類！而所謂的高脂肪類當然不是餐餐KFC就可以！

肉類當然是脂肪及蛋白質的來源，當中包括雞肉及三文魚等，而要吸收比較健康的脂肪，則可能透過椰子油、牛油果、果仁、乳酪、牛奶或芝士等食物。但揀選肉類時也要注意，盡量避免經加工的肉類如午餐肉、火腿等，始終鈉過高也是對身體有害！

而碳水化合物基本上也是不能進食，但不要以為不吃白飯，改食麵就較好，因為麵食之中，其實可能有更多的油份及鹽份，加上麵湯有你看不到的鈉與脂肪，不吃為妙。

限醣也可以飲酒？

根據夏井睦的建議，基本上所有非蒸餾酒如啤酒、清酒都不能喝，反而高酒精度的蒸餾酒卻不在此限！當然啦，份量也不可以多，始終酒精度愈高，所帶來的卡路里亦愈高。

限醣飲食的限制

雖然不少人都正在使用限醣飲食法，短期內得到明顯的減肥效果，但醫生及營養師都認為，這一種飲食法絕不能長期使用，時限最好短過三個月，因為戒食碳水化合物會令水份流失，致體重下降，而且人類長期缺乏吸收碳水化合物，有機會導致乏力、集中力下降及頭暈等問題，更嚴重的，是血糖下降，令人變得憂鬱。而且長期缺乏碳水化合物，肌肉會流失，肌肉量減少亦會導致你熱量消耗下降，結果只會令你吸收明明不多的熱量，但卻仍然有多餘的熱量，結果是更難減肥！記住，有足夠的肌肉，才可以令熱量消耗，才不會致肥，因此，除了飲食之外，運動才是最核心的方法！

值得一提的是，推廣限醣飲食減肥的日本作家桐山秀樹，他著有《不吃主食，一週速瘦六公斤》，但是於2016年年頭，卻因急性心肌梗塞猝死！而根據美國心臟學會指出，如椰子油、牛油等高飽和脂肪酸的食物，看來好像健康，但其實會會增加動脈粥狀硬化、心肌梗塞甚至中風的風險，而桐山秀樹的死是否直接與此有關，當然未有明顯證據，但是在控制飲食方面，最好也要留意自己的身體狀況，一句到尾，老土一點說，無論實行甚麼類型的減肥法，都應該同時向你的家庭醫生咨詢意見，及定時監察身體狀況！