黑朱古力可以令你更聰明？黑朱古力對健康有甚麼好處？

BBC科學節目主持人Dr Michael Mosley早前在他的Podcast〈Just One Thing〉的 《Eat Chocolate》 之中，提及可可對人體的好處，包括可以心臟、血壓以至大腦帶來好處，背後最關鍵的原因，在於可可含有一種名為類黃酮（Flavonoids）的化合物，這種化合物在士多啤梨、蘋果以至洋葱等都會找到。

或者你不知道，可可內的黃酮類表兒茶素成份，其抗氧化能力是紅葡萄酒或是綠茶的2-3倍，其效用是可促進血液循環，也被認為有助於對於心臟血管健康。有研究發現，每天吃黑朱古力的二型糖尿病女性，其血管健康、膽固醇水平以至胰島素，都得到改善。

黑朱古力內的類黃酮化合物，在生物體內的反應裡，可以具有抗氧化及抗發炎反應功效，甚至被認為可以抵抗或是減緩腫瘤的形成。而根據一項對年輕人腦部成像的研究發現，受研究對象飲用富含類黃酮的飲品後，其認知表現變得更好，而且大腦成像亦顯示出有更好的氧合和血流跡象，這絕對可以有助增強如記憶、反應及思考的表現。

那麼，到底每日要進食多少份量的朱古力，才可以對身體有好處，而不會有反效果致肥呢？根據研究，你只要一日吃兩片黑朱古力就可以，其份量足夠你改善你的健康，而又不會因過量，糖份太多而導致血糖急劇變化最終更易變胖。

市面上一般買到的朱古力，其可可成份可能少得可憐，最好都是買有標明濃度成份的黑朱古力，可以吃到90％當然最好，因為可可成份最高，亦可以有最大的益處，而且愈高濃度即愈少糖份，相對致肥的元兇更少！所以，不妨多買黑朱古力給身邊人，不只浪漫氹到人，更會是對對方好的表現嘛！