【Affordable Art Fair 2024】專訪藝術家Jonathan Jay Lee｜理髮廳背後的秘密酒吧《霓虹》體驗以深水埗為靈感的特色香港風味
- 17 May 2024
來到 Affordable Art Fair，不少人或會被角落的「樂道理髮公司」期間限定店所吸引，心想何解一個藝術展覽裡頭會有得剃鬍恤髮？但原來讓人大吃一驚的不止有這間臨時 Barbershop，正如《國產凌凌漆》教曉我們電話可以是鬍刨，鬍刨可以是風筒，理髮廳當然也可以是一間酒吧。打開理髮廳旁邊的小閘，即可揭開內裡乾坤。
Affordable Art Fair 今年的其中一個特別項目《霓虹》由美籍台灣藝術家 Jonathan Jay Lee 策劃，走進化身理髮廳的秘密酒吧《霓虹》，除了可以欣賞 Jonathan 以香港場景為主題的插畫作品，更可品嚐由曾任著名米芝蓮餐廳 YardBird 及 RŌNIN 首席侍酒師兼飲品總監 Kiyoshi Hoshimi-Caines 設計的香港風格雞尾酒。Esquire HK 更邀請到 Jonathan 為我們介紹《霓虹》的創作理念。
Esquire HK：為什麼會選擇用雞尾酒吧來呈現《霓虹》？
Jonathan Jay Lee：單純擺放畫作的話就只能刺激視覺，但如果是一間雞尾酒吧，那麼我們就可以從氣氛入手，以音樂、燈光、室內設計等元素將作品提升至另一個維度，而且還有美味的雞尾酒。我自己在香港最愛的酒吧是 Bar Leone，還有 RŌNIN 和 Yardbird 兩間餐廳，她們給我的完整餐飲體驗都是我今次創作的靈感。
Esquire HK：可以分享下你對深水埗的印象嗎？
Jonathan Jay Lee：我在香港長大，更曾在深水埗已停辦的薩凡納藝術設計學院任教，所以深水埗對我來說是充滿回憶的地方。從地鐵站走上地面那一刻，深水埗車水馬龍的景況便呈現在我眼前；走進黃金電腦商場，就可以找到任何我想要的電子配件；而且這裡還是一個流動密集又保留到原始面貌的社區，你可以在這裡找到不少老店，同時新的畫廊和咖啡店又如雨後春筍般湧現⋯⋯如此充滿多樣性的深水埗，充分啟發到我們萌生地下酒吧這個概念。
Esquire HK：為什麼選擇和調酒師 Kiyoshi 合作？
Jonathan Jay Lee：Kiyoshi 其實是我青梅竹馬的老朋友，我也考慮過很多其他調酒師，但 Kiyoshi 始終是我最信任的一位。雖然大家都知道，朋友變同事是一件很危險的事，但我們相互理解同時尊重彼此的手藝，而且 Kiyoshi 很熱衷設計這次的創意港式調酒，我和整個團隊都很喜歡他交出來的酒單！
Esquire HK：可以透露下今次有什麼調酒嗎？
Jonathan Jay Lee：首先有「菊花雪碧」，將 Fernet Hunter 混合了維他菊花茶、Saicho 茉莉花氣泡茶，讓酒的草本苦味和不同的花香味混合起來，整體非常新鮮。另外還有以陳年冧酒為基底的「奶茶賓治」，以及將一個真正蛋撻煮成酒的「蛋撻Sour」。
Esquire HK：知道你會到場和觀眾互動，你最想觀眾和你聊什麼？
Jonathan Jay Lee：之前為了趕在死線前完成這項企劃，我已經將自己鎖在屋裡面一段時間了，所以任何人來找我聊天我都會很高興。曾經有觀眾告訴我，他本來對香港感到沮喪並且打算離開，但我的作品感動到他們再愛一次這裡的一切，而他的說話同樣打動了我。今次《霓虹》的理髮店門面、隱藏酒吧以及雞尾酒體驗都是我們全新的嘗試，希望會為 Affordable Art Fair 的觀眾帶來難忘的體驗吧！
Affordable Art Fair 2024
日期：2024年5月16日至19日
地點：灣仔會議展覽中心展覽廳1E
開幕之夜
5月16日（星期四）下午4時正至晚上9時正
公眾開放時段
5月17日（星期五）正午12時正至晚上9時正
5月18日（星期六）上午10時正至晚上7時正
5月19日（星期日）上午10時正至晚上7時正
家庭時段
5月18日（星期六）上午10時正至中午12時正
5月19日（星期日）上午10時正至中午12時正
門票詳情
開幕之夜及藝博會通行證：HK$340
公眾開放：HK$195
公眾開放優惠票（適用於65歲以上長者或全日制學生）：HK$160
家庭時段（2人或以上）：HK$200
