Luxury Art Jamming

首先要澄清，餐廳的設計經手人不是 Fredrikson Stallard，嚴格來說所有參與其中的街頭藝術家如Vhils、Space Invader、Stohead、草間彌生、村上隆、九龍皇帝曾灶才、Daniel Arsham、Jeff Koons等等，都是餐廳的設計師；你也可以說，他們沒有設計師。

設計界經常強調「設計不等於藝術」，但真正的藝術是沒有疆界的，所以經常參與設計。唯一的問題是設計講求function，一家餐廳，至少要舒服、順眼、令人坐得安樂，會想再回來；直接點說，當每幅牆壁，每個角落都由不同的藝術家自行決定畫上甚麼，安放甚麼，整體在沒有系統的安排下，會反而互不搭調，格格不入嗎？我問餐廳經理Arturo Sims，他說：「我們從來不干預他們畫甚麼、在哪裡畫。他們來到就會自己揀屬於他們的角落，我相信選擇的時候他們會考慮旁邊有誰畫上了甚麼，所以matching的部分也算是由他們負責，好有趣。」那，這種由不同藝術家以不同藝術品作為室內設計的方式，根本是一場art jamming吧。

敢說是全球唯一餐廳以藝術品為室內設計，首先，當然花費高昂，莫說請藝術家來親自繪畫的費用，牆上其中一幅由Jean-Michel Basquiat生前創作的油畫，價值上億；第二，人家都會怕食物和人流會破壞展品，這裡卻講自律，抱著藝術就是生活，生活就是藝術的態度，甚至連餐桌上的碟，都是JR的作品。這裡會不停請藝術家回來創作、更新，就像生命，不斷流動。