【我行我素 和泉素行】 地獄必食嘅街頭小食

SOKO 和泉素行
  • 11 Dec 2017

來到大分縣別府,地獄二字老是常出現。

別府在日本,是名副其實的溫泉王國,湧泉量全日本No. 1,泉質種類全日本亦是最多的43種,部份泉水溫度高達90幾度,甚至接近100度;順理成章,別府成為了地獄溫泉,不過誰說地獄「冇啖好食」?今次和泉素行就帶大家走一趟地獄,找尋美味的地獄小食。

別府的經濟同觀光,一向順著溫泉所帶來的各種恩惠發展,如溫泉酒店、足湯等,亦有酒店利用地熱蒸氣來回轉摩打發電力,相當物盡其用。

同時,別府亦是湯治(溫泉治療)的名所,據説曾經爲了節省長期患者的每日膳費,不少人都會買食材然後以溫泉高溫蒸汽來烹調料理,既可以省錢,又有益身體。據當地人說法,這正是地獄蒸氣料理的起源。

久而久之,地獄就成了別府的代名詞,一些當地的地方特產或小食都會加上地獄,例如地獄芭菲、地獄布丁,其實換句話說只是別府芭菲、別府布丁的意思,千萬別被名字嚇到。

而且正如早前提到,不少當地食物都是利用天然溫泉水或高溫蒸汽製作,無添加,Healthy得來,猶如大自然的賜物般,好純正。

在這我就特別推介地獄觀光LABO綠間的地獄蒸Pizza;於蒸氣滿滿的蒸籠裡隆重登場,一點也不熱氣或油膩,完全顛覆以往對Pizza的概念。

當初有少少疑惑,餅皮帶點濕潤的Pizza究竟是什麼味道呢?

咬出來一剎,我的疑惑就立即變成驚喜;豐富口感猶如年糕般咁柔軟,當中還感覺到好有韌性的麵包纖維,相當彈牙;雖然相對焗的Pizza,香味方面就略遜一籌,不過材料本身的味道就更鮮明、突出,而且芝士口感又不會油膩,最適合健康人士。

提得一提的是,這間鋪頭除了可以品嘗另類Pizza,居然還有足湯可以浸;足湯水溫唔會高到令人人反胃,調到溫和舒適的適中溫度,最適合食飽飽後稍事休息,感受一下「地獄」裡截然不同的健康進餐體驗。

食到一半,就舒服到開始想睡覺,令我忽發奇想,雖然我現在身處地獄,不過如果睡著了,我猜自己可能會夢到天堂,因為這裡確是人間天堂desu。

說到天堂,我還想向大家介紹一個天堂般的溫泉,就是別府市旁邊由布市夢想園,可以一邊望著由布岳,一邊浸溫泉,環境優美到令人著迷,彷彿能在這重遇到我的爺爺一般。

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