台北2大必去酒藏

Esquire HK - Anton Kwan
  • 19 May 2017

每日的喧囂繁忙,只要一杯美酒,就可以煙消雲散。除了年輕的酒吧和喧鬧的居酒屋,有時候在充滿質感氣氛的酒藏酒吧,來杯豐美鮮甜滋味的好酒,也是個不錯的選擇。省去帶酒去餐廳的高額開酒費,直接在酒藏酒吧挑選一瓶好酒,現場開瓶飲用,與三五好友一起度過美好的微醺之夜。

鈞太酒藏


鈞太酒藏
質感品飲體驗

位於仁愛路和延吉街交叉口的鈞太酒藏座位寬敞,除了一整面牆的美酒,暗裡還另有一個擺放較昂貴的美酒房間,亦還備有VIP室,無論你本人就是貴賓或者到台北反客為主招待別人,這裡都適合。

 

創辦人潘大鈞同時是美國加洲美麗山丘(Les Belles Collines)的莊主和釀酒師,接近10年間,釀製出了深獲美國權威評分家Robert Parker評價90分以上的葡萄酒,並同時獲得世界級葡萄酒雜誌和知名評分機構WS、WE和其他知名的評分家包括James Suckling、Stephen Tanzer的高分支持。

而鈞太酒藏酒吧可謂專門為了葡萄酒愛好者打造一個專屬天地,提供現代化的質感品飲環境,並且有專業的侍酒師為顧客挑選好酒,同時現場開酒立即品飲。除了葡萄酒之外,店內同時還提供餐點、各樣小點、和咖啡,提供一個相當舒適的環境。

這裡還提供了酒櫃出租的空間,使用高規格的設備和專業的管理技術去把關大家的愛酒。整個酒櫃採用恆溫恆濕的控制,同時有24小時的保全監控,每天皆可到店內取出愛酒,並可在店內立即品嚐,相當便利。

這次到訪就試了其中兩款酒:第一款是Egly-Ouriet Brut Rosé NV,由法國獨立香檳酒莊三大名莊之一的Champagne Egly-Ouriet出產,Robert Parker甚至將它和Krug 等頂級香檳並駕五星級香檳酒莊, 來頭絕不小。釀酒師Francis Egly在香檳的釀造上相當固執,對於釀酒細節一絲不苟。除了自然農法、低產量外,他堅持在釀造過程中為了保持酒質的完整性與保留更多香檳區的土地及葡萄風味,所有的酒都不經過濾與澄清,這算是在香檳地區相當罕見。

 

另一款葡萄酒 ─ Les Belles Collines "Les Sommets" Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012,就是潘大鈞於自己酒莊釀製的葡萄酒。一般的Napa酒經常酒精濃度過高且過熟,但這瓶Les Belles Collines的酸度和酒精平衡相當好,適合和餐點一同搭配享用。

  

  

 

鈞太酒藏
地址:臺北市大安區仁愛路四段383號B1
電話:02-2776-0066
營業時間:星期一至五10:00-01:00
地圖:https://goo.gl/hjaXh0

荖藤酒窖


荖藤酒窖
歐陸莊園風格

坐落在內湖科學園區附近的荖藤酒窖,相對地多了份古典歐式的風格,有一種讓人如身置家中的親切感。店內琳瑯滿目的酒,不只有基本的紅、白、氣泡酒、 日本的清酒,荖藤同時是全台灣唯一販售Paul Jaboulet的地方。除了可以直接挑選酒款和直接開瓶現場飲的服務,這裡還有8款單杯鮮飲機,每日隨機提供不同的酒款,適合那些只想簡單放鬆飲一杯的人。

店內頂樓亦設有VIP空間,可以 容納60人,7樓的位置還能眺望到台北101的夜景,好適合舉辦私人派對等場地租借,來台北跨年不想人逼人,和朋友一起在這邊飲酒邊看煙花,一樂也。同層亦有提供酒窖出租服務,同樣擁有恆溫恆濕的控制,為你照顧好你的愛酒。

今次同樣試了兩款酒,一款是Domaine de la Romanée-Conti唯一生產的Montrachet白酒,DRC可以說是這幾年間最出名的酒莊,出產了世界上最昂貴之一的紅葡萄酒。而DRC的Montrachet是唯一一個白葡萄園,面積極小,葡萄酒價格也極為昂貴;另一款La Romanée-Conti就是這幾年最熱門的葡萄酒,產量少品質高。如果想要飲這兩支,確實要先準備些銀兩。

  

荖藤酒窖
地址:台北市內湖區港墘路208號1樓
電話:02-2657-5111
營業時間:星期一至六12:00-23:00
地圖:https://goo.gl/u5Mig2

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