曼谷餐廳推介｜富三代主理高質泰菜EPIA Google 4.9極高評分

餐廳主打Yum，即涼拌菜式，是泰國東北部的傳統菜，餐廳提供多款海鮮涼拌菜式，包括：生蝦、三文魚、蟹、甚至生蠔等，即使是生蝦，都有不同的涼拌選擇。餐廳的風格，醬油味會比較突出，客人可自行調節辣度。泰式醬油生蝦，會配上自家醃製的蘿蔔和傳統泰式海鮮醬，味道偏酸辣。

餐廳的招牌菜式，必選多款不同的涼拌沙律，這款泰式扎肉沙律，加上鹹蛋黃，厚切扎肉，配以爽脆蓮藕芯，酸辣開胃。

涼拌炸鱸魚漿，其實是將鱸魚搗碎拌入炸漿炸至金黃香脆，每一口酥脆的鱸魚漿，都吃得出魚肉的鮮味，蘸上自家調製的辣醬，非常惹味。

炸豬頸肉配炸糯米脆粒醬汁，醃製的豬頸肉味道鹹香，配上加入炸糯米脆粒的醬汁和大量青檸，酸甜的味道中和了炸豬頸肉的油膩，餐廳特別用上棕櫚糖調配醬汁，令甜味增添一絲芳香，令人回味。 

EPIA

地址：2245 Sukhumvit Rd, Bang Chak, Phra Khanong, Bangkok 10260, Thailand