生蠔冬天當造！每天凌晨日本蠔場直送！銅鑼灣新開過江龍「牡蠣酒場 かどや Kadoya」

日本之大，相信有很少人能夠走遍全日本，而牡蠣酒場 かどや Kadoya就找來一共19個縣市、40個不同地方，包括北海道厚岸、佐呂間湖、小牧湖，以及岩手縣的釜石灣、大槌灣等，更加每天凌晨2點由蠔場送到機場，下午到達香港，晚上就已到放到口中，絕對保證新鮮。

雖然大約有40個蠔場來源，但因為時令不同，例如岩手縣生蠔8月已經非常肥美，但北海道厚岸蠔要去12月至2月當造等等，所以牡蠣酒場每日會提供約10款生蠔，而桌子均一張有標記日本各地牡蠣來源及牡蠣種類的地圖，帶領大家遊覽生蠔地圖。

說得是蠔吧，而且是首間海外店，來自日本福岡末永陽一絕不馬虎，七款口味生牡蠣醬，包括乾蔥酢、海膽牛肉清湯啫喱、刁草檸檬啫喱、大葉啫喱、柚子啫喱、蕃茄清湯啫喱及泰辣青檸，盡力地滿足食客口味。

除了生蠔之外，這裡也提供串燒，括雞肉、鴨肝、牛肉、豚肉及蔬菜，更加選用了佐賀縣產三瀨雞腿肉，佐賀縣產三瀨雞是以法國雞和日本地雞混種培養，脂肪少而富有彈性，肉質嫩滑細膩。

牡蠣酒場 かどやKadoya

地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖

電話：2803 2331

營業時間：星期一至日17:00 - 00:00