中環新酒吧GOSSiP｜以獨特的「面具」主題融合亞洲風味

GOSSiP無論從室內設計到cocktail酒單的設計，都受到亞洲面具文化啟發，每款雞尾酒皆融入地域風味（如芒果糯米、四川花椒），賦予飲品獨特「個性」。GOSSiP的傍晚時分是品味特調的愜意酒廊；深夜則化身夜店，以現場音樂、即興表演與節奏藍調和HIP HOP，每逢星期二、三，GOSSiP會2有R&B與爵士歌手及樂手於晚上9時至午夜進行現場演出；每逢星期四到週末，GOSSiP就有DJ駐場，於午夜後為場地注入活力。

GOSSiP運用亞洲各地標誌性的食材調製成一系列獨家cocktail，例如是從芒果糯米、韓式辣醬到四川花椒，很多都是令人意想粗到的組合，大膽碰撞出破格口味！此外，酒館嚴選頂級基酒與食材，如Ron Zacapa 23冧酒、Ketel One伏特加及Buffalo Trace波本威士忌，搭配龍舌蘭糖漿、木瓜果凍與魚子醬等頂級配料，將質感與創意融入杯中，為味蕾帶來層次豐富的感官之旅。

像是上面一杯Hannya，就以柚子胡椒與昆布浸泡的 Bacardi 冧酒為基底，融合 Iichiko 燒酎、干雪利酒、雪梨清汁、白巧克力與檸檬，最後綴以抹茶泡沫與紫蘇粉。靈感源自日本「般若」面具，象徵愛恨交織的複雜情感，從柑橘的清新中透出絲絲奶油甜香。

而這杯Nuoxi，就以四川花椒浸泡 Ketel One 伏特加，加入接骨木花、覆盆子、腐乳、麻油與檸檬，搭配醃黃瓜。受中國非物質文化遺産「儺戲」啟發，將其粗獷而神秘的感覺，以花香、果香與鹹香之間的巧妙平衡呈現。

這款Thotsokan，就用香茅與椰香融入 Tanqueray 氈酒為基調，結合泰國青檸（卡菲爾青檸）汁、芒果糯米飯、檸檬及氣泡酒，最後以芒果乾片為裝飾。靈感來自泰國神祇面具，熱帶甜香、柑橘清新與草本底蘊交織出非凡口味。

GOSSiP
地址：中環閣麟街48號FOCO大樓3樓
查詢及預約：INSTAGRAM @gossiphongkong