快閃旅行｜胡志明市有咩必食推介？

越南河粉

越南河粉（pho）一定是越南人的美食，一碗美味的越南河粉不只有牛肉、河粉及湯，還有不少的配料，比如是芽菜、各式香菜等。

在胡志明市中，好吃的越南河粉店有很多，只是每一間的湯、河粉的質感和肉都有少少不同，即使你走去問當地人，其實很多人都會答，近邊間吃邊間。

不過比較出名的店就有Pho Hung、Pho Thanh Canh 、或者Pho Le。點粉的時候，你可以選擇半熟肉、牛腩、較肥的肉、牛筋、或者肉丸。由於店內大多都沒有冷氣，此時配多一杯青檸梳打，就十分透心涼。

Info

Pho Hung

241, Nguyen Trai Rd, Nguyen Cu Trinh Ward, District 1

+84 8 3838 5089

fusion越南菜

主持多個烹飪和旅遊節目在超過 150個國家播放的澳洲越南裔星級名廚 Luke Nguyen在胡志明市亦有星級餐廳Vietnam House Restaurant 。餐廳建於一座 1910年的法式歷史建築裏，入面富麗堂皇，更用上一級的食材，是胡志明市區的星級 fine dining餐廳。

Info

Vietnam House Restaurant

93-95-97 Dong Khoi | District 1, Ho Chi Minh City 700000, Vietnam

+84 28 3822 2226

如果要選中西方觀光客最愛光顧的餐廳，這間位於第一郡的「Nha Hang Neon」，直譯是指「好吃的店」，也是推介之選。

餐廳不但佈置得漂亮，更把越南街邊小吃集合在餐廳之中，你更可以在菜單中找到不少其他的亞洲食物，比如日本菜、韓國菜、泰國菜。即使你吃不慣太多越南菜，都可以點到你想吃的美食。難怪在胡志明市的323家餐廳中一直都是排10名之內。

Info

Nhà hàng Ngon

160 Pasteur, Ben Nghe Ward, Dist.1, HCMC

(84-8)3827 7131

越南咖啡

Trung Nguyen Coffee可能是其中一間新興的咖啡店，它保留了越南咖啡本身的傳統口味，不過亦加入了不少西方的元素，如果想飲傳統的可以去街上的小cafe，如果想飲另類一點的貂香咖啡，你就可以試試Trung Nguyen Coffee。

它特別請歐洲專家以特殊的配方模擬出貂咖啡體內的消化酵素，製成咖啡因含量較低的Legendee Weasel Coffee，不必經過貂的糞便都可享受貂咖啡的好滋味，店內的冰咖啡一直都是top 1 銷售，走時亦可多買包它的招牌咖啡，編者試過的確不錯。

Info

Trung Nguyen Coffee

80 Dong Khoi Street, Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City

+84 98 396 56 58

Top of the town

夜晚時，有時想在戶外露台酒吧飲杯酒，看看夜景時，你可以試試西貢溫莎大酒店的Top of the town。餐廳不但有酒吧區，有豐富的國際酒品選擇，亦有不少純正越南單點菜品，用餐時又可盡覽西貢360度都市全景，享受放假的好時光。

享用晚餐時，廚師有機會在你面前製作越式米紙卷，你亦可以請他即場教授包米紙卷的方法，如果太貪心，包得太多料就會像我一樣包得它太肥，不過配上越式魚露一樣好食。

Info

Top of the town

25th Floor, Windsor Plaza Hotel, 18 An Duong Vuong Street

District 5, Ho Chi Minh City

+84 28 3833 6688