明將壽司的終結|還記得那個跟你一起吃到肚痛的「戰友」嗎?

Esquire HK - Katie Ho
  • 13 Apr 2020

明將壽司是甚麽時候開業?始終是一個謎!不過只知道它在今年3月末結束,成為明將戰友一代的絕唱。對八九十後來說,「明將壽司」四個字,除了代表平價壽司劣食之外,更是一個代表童年與老友「打大佬」的笑與淚回憶。

如果以為去明將是純粹吃飯的話,就一定大錯特錯!因為明將的市場定位

走得最前的,都是逆天而行

如果以為去明將是純粹吃飯的話,就一定大錯特錯!因為明將的市場定位是「挑戰」,這種體驗絕不是一般壽司店可比擬!

在2010年才開始流行的Fushion菜式,明將壽司比很多壽司度都走得更前,2000年就

在2010年才開始流行的Fushion菜式,明將壽司比很多壽司店都走得更前,2000年就已經將港式經典元素與壽司結合,創作了一系列讓人意想不到的菜式:白飯壽司(是在兩層白飯中間夾著wasabi)、啫喱糖壽司、還有大佬級系列:紅豆沙律軍艦和希靈魚壽司。

加上當時只需$44.9(最早期更做到$39.9),星期一至星期日,就已經可以全日

食明將,是一種挑戰

加上當時只需$44.9(最早期更做到$39.9),星期一至星期日,就已經可以全日任食50款壽司,單是價錢就已經很吸引!

但因為食剩飯就要每件收費$10,所以不少戰友都試過把飯靜靜藏在碟底

但因為食剩飯就要每件收費$10,所以不少戰友都試過把飯靜靜藏在碟底,讓待應一次過收碟的時候能順理成章毀滅食剩的証據,但總有些時候會遇上盡責的待應:「先生,咁樣做唔太好喎。」

所以這種講求運氣的心驚膽顫比起打機,實在更讓人印象深刻!

全盛時期的明將總共有十多間分店,不過自從2014年深水埗的旗艦店改名

雖然好難食,但不知為何覺得可惜

全盛時期的明將總共有十多間分店,不過自從2014年深水埗的旗艦店改名做「韓日燒自助餐廳」,到後來不再提供平價壽司任食變成逐碟計錢之後,食「明將」等於跟兄弟「出生入死」的挑戰,已經不復存在。

所以今年明將最後一間沙田店都結業,對於長大後的八九十後來說,總是

所以今年明將最後一間沙田店都結業,對於長大後的八九十後來說,總是有一份「雖然好難食,但不知為何覺得可惜」的心情。

可惜的是當然不是它的結業,而是長大後,回想當初跟你一起吃到肚痛的「明將戰友」,有幾多個還繼續有聯絡呢?特別是聽着網友唱改編至陳奕迅《最佳損友》的《明將戰友》,愈覺一種成長的唏噓。

不過至少明將這一份童年回憶情義,對於那位昔日的戰友來說,絕對是「很

不過至少明將這一份童年回憶情義,對於那位昔日的戰友來說,絕對是「很多東西今生只可給你,保守至到永久,别人如何明白透?」

Loading...
YOU MAY LIKE
訂閱Esquire接收最新男士生活資訊
Sign up FOR ESQUIRE_PAPER NOW!!
下篇文章