MyHouse
- 23 Feb 2016
天然酒熱潮近年席捲全球，像紐約、倫敦和東京等大城市都受到熱烈追捧，至於香港，亦開始多人喜歡上這天然的味道。品酒不可能沒有音樂吧？這間以黑膠唱片為主題的餐廳，可能就是你追求音樂與美酒的新聚點。
天然酒的製作過程盡可能使用最少量的化學品、添加劑或干預性科技，如農藥、二氧化硫、除草劑及超過200種法律允許使用的添加劑。MyHouse崇尚天然，由黑膠唱碟播出的音樂，配合味道香醇的天然酒，可是說是一種新體驗。
天然酒新手可以從Chenin Blanc, Mosse "Le Rouchefer", Loire – France, 2012入手，較易入口，叫人一試愛上。 若喜歡較特別的選擇，可以試試味道突出，帶有土地氣息的Macabeu, M. Georget "Le Temps Retrouvé", Languedoc-Roussillon – France, 2013及Pineau d'Aunis, Domaine de Montrieux, "Verre des Poètes", Loire – France, 2012。餐廳的駐場品酒師Olivier Ruche及Boris Gastaldi亦可提供專業意見，愛酒之人不妨一起交流心得。
由於天然酒的成份中沒有化學劑和添加劑，所以它更能提升食物原來的味道。天然酒味道百搭，特別推介的佐酒菜式如Porcini rubbed short-rib with aged balsamic、Passion fruit meringue pie等。
INFO
地址：香港灣仔皇后大道東
202
號
QRE Plaza 26
樓
電話：
2323 1715
