【巴黎酒店推介】 Hotel Dame Des Arts 環抱左岸的浪漫
- 21 Feb 2025
來了巴黎儘管很多次，但巴黎這個浪漫之都總有能力讓我驚艷。右岸的繁囂，左岸的慢活，那隱約的反差正是巴黎的魅力所在，但硬要我選一邊的話，那我更喜歡愜意的左岸，而這次我住進的Hotel Dame Des Arts更是將Rive Gauche的風格肆意漫延。
Hotel Dame Des Arts位處巴黎的左岸，離聖母院的西堤島只是咫尺之距，向塞納河幾步距離即可遠眺聖母院的歌德壯麗。由一所50年代的電影院改建而成，Hotel Dame Des Arts沒有華麗的外在，那略帶冷感的建築甚至與巴黎有點格格不入，但當你走進酒店內，霎時之間即能感愛到它的溫暖，其外冷內熱也恰如其分的像巴黎人一樣。
從左岸走進酒店，轉瞬猶似走進法國新浪潮電影的場景，那低飽和且暖色系的裝潢不張揚但卻極度細緻，由木調建構的室內空間充份給予你舒適感。而Hotel Dame Des Arts內每間客房的設計也貫徹了整體氛圍，碩大的空間配上樸實的設計細節，加上窗外的左岸景色，整待在酒店也是一種愜意的享受。
酒店由曾獲2023年Maison & Objet Awards評為「Designer of the Year」的Raphael Navot主理格調，酒店內所有的室內設計，包括客房、露台、天台酒吧、走廊、大堂、餐廳以至健身室及水療室均由他一手打造，那種低調但通透的精緻感實屬難得，也與酒店所在的Quartier Latin的格調匹配。
Raphael Navot以這幢建築50年代的氛圍建構出整體美感！Hotel Dame Des Arts的天台酒吧也絕對值得到訪，從這裡不僅能夠遠眺巴黎鐵塔，而且更能飽覽左岸的景色，即使巴黎的大部份重要景點如聖母院，聖心堂等都能盡入眼簾！
Hotel Dame Des Arts內的Pimpan也是酒店的亮點之一，由曾於Le Carré des Feuillants任職的主廚Clément Courtemanche主理，餐廳的每一道菜也是一個巴黎故事。Pimpan的餐單出奇不意的有點短，對比巴黎動輒三四小時的用餐時間，這裡的體驗反而適合急性子的香港人，而每一道菜色都有著左岸的感覺；簡樸但卻充滿內涵。頭盤的捲心菜配三文魚開胃非常，但個人最喜還是主菜的鴨胸，三分熟的質感配上煎得焦香的鴨皮，綴以輕輕炙過的啤梨，每一啖也驚喜！
