氣炸鍋推介!Philips飛利浦、Recolte、Tefal、Harrow邊部air fryer好?

Esquire HK - Karen Tsang
  • 11 Aug 2020

可以用較少的油而煮到香脆可口油炸美食的氣炸鍋(airfryer/air oven)備受歡迎,同時又因為使用方便,在work from home及多了在家煮食的日子變得更受歡迎。如果你也打算入手一部,不妨留意以下推介。

要做到無油煎炸這個氣炸鍋賣點,氣炸鍋主要以高溫加熱器產生的熱風

氣炸鍋原理

要做到無油煎炸這個氣炸鍋賣點,氣炸鍋主要以高溫加熱器產生的熱風,以及高速空氣循環技術設計,用超高溫熱風烘烤食物,過程中將食材的油脂逼出,加上煮食時不用加入油或只需用上很少的油,很多人將此形容為健康烹調方式,當然食熱氣食品是否健康飲食就見仁見智了。但無疑,少油而煮出煎炸,油脂較少,而且使用方便,氣炸鍋成了備受歡迎的家品。

(圖為飛利浦Airfryer XXL健康空氣炸鍋Rapid Air 高速空氣循環技術利用熱空氣(取代油)烹調食物的原理)

有些氣炸鍋看起來剛好適合你廚房的位置,但就要留意烹調容量是多少

氣炸鍋容量

有些氣炸鍋看起來剛好適合你廚房的位置,但就要留意烹調容量是多少,有些看起來適中,但可能炸盤只能每次烹煮較少的份量,有不少朋友就曾經買了第一個氣炸鍋,看起來大小剛好,但只能每次煮3-4隻雞翼,因此入手氣炸鍋前記住留意容量。舉個例子,建議3至4人家庭選購2L或以下嘅氣炸鍋;如果人數更多的話,考慮更大容量的氣炸鍋了。

購買的時候謹記留意及加熱管內鍋清潔細節及方法,選擇清潔容易的款

氣炸鍋清潔方法

購買的時候謹記留意加熱管內鍋清潔細節及方法,選擇清潔容易的款式會讓你比較安心及更樂意使用。根據說明書,清洗不同部分也不同的工具,如有些許需要氣炸鍋的烤網縫隙較小,要用牙刷清潔;有些則需要將零件取出清潔。有些則可能只得兩個配件,而配件都可以拿出來清洗。因此,購買時謹記留意清洗方法,選擇適合自己的一種。

不要要貪圖外型漂亮,入手前不妨也留意一下不同的功能需要,如果單純

氣炸鍋功能

雖然外型靚好緊要,但別只貪圖外型漂亮,入手前不妨也留意一下不同的功能需要。如果單純只為方便,當然最簡單的款式就可以,如果有其他要求,則可以按需要挑選如預設烹煮功能、智能菜單及溫度控制等的特別功能選擇。以下介紹的幾部,絕對外型又靚,功能又實用。

這部絕對是我心水推介,外型簡約,使用簡易,有紅色、白色兩款選擇,白色那

氣炸鍋推介:Recolte RAO-1 氣炸鍋

這部Recolte絕對是我心水推介,外型簡約,使用簡易,有紅色、白色兩款選擇,白色那部絕對是近似價錢中的最好一部,甚至更貴的選擇中也未必有這不這麼簡潔有型。價錢好相宜,約為$799,早前甚至連7-11都可以預訂到這部氣炸鍋,非常方便。豐澤及Citysuper也有售,只要落舖看看你就知道有幾討好。使用非常方便,這個容量有2.4L,比起同類型產品來說,可說是體積較少容量相對大的氣炸鍋,大概可以放6隻雞翼。最高溫度為200度,預設時間為60分鐘。

Philips飛利浦健康空氣炸鍋 HD9723/71也是很多人喜歡的一步,外型簡約,顏色亮

氣炸鍋推介:飛利浦健康空氣炸鍋 HD9723/71

Philips飛利浦健康空氣炸鍋 HD9723/71也是很多人喜歡的一部,外型簡約,顏色亮麗,薄荷綠或黑色是很多人的選擇。清洗容易,配件甚至可以放入洗碗碟機。而最大賣點是按品牌網站所說「Philips 健康空氣炸鍋是唯一配備脂肪脫離技術的空氣炸鍋,可以分離並收集多餘的脂肪。享用外脆內嫩的美食,味道一流且脂肪含量最低。此外健康空氣炸鍋使用熱空氣烹調您喜愛的菜式,只需用少量油或無需用油,因此含油量可減少高達 90%*。享用如油炸食品的美味酥脆,而且含油量最少。」。容量800克(薯條),足夠4人份量,最高溫度調節為200度,預設時間為30分鐘,售價約為$1698。

如果容量800克容量滿足唔到你的話,另一個飛利浦的選擇會是這一部,Philips

氣炸鍋推介:Philips XXL健康空氣炸鍋 HD9654/9107

如果容量800克容量滿足唔到你的話,另一個飛利浦的選擇會是這一部,當然價錢又會再貴一點了。Philips XXL健康空氣炸鍋 HD9654/9107容量有1.4公斤份量的薯條的,也就可以放得下整隻雞,則約為7.3L,容量足夠6人家庭。而且,內置5項預設烹調模式,一按鍵就可以烹調冷凍薯條、肉類、鮮魚、全雞雞雞腿,更可設定溫度雞時間。但價錢也相對是這裡介紹的幾部之中最貴的一部,售價約為$2698。

外型比以上那些更簡約的,是這部Tefal,圓弧的線條,上面沒有任何按鈕而以

氣炸鍋推介:Tefal 特福FX202D 氣炸鍋

外型比以上那些更簡約的,是這部Tefal,圓弧的線條,上面沒有任何按鈕而以1.2kg 容量,溫度達200度,預設時間為60分鐘,使用Air Boost技術帶來香脆效果,氣炸鍋備有8種烹調方式如烹調冷凍薯條、肉類、鮮魚、雞、蔬菜、烘焙等,更有解凍、保溫及預約烹調等8項功能選擇,非常易於使用。而且配件拆出來後可以放進洗碗碟機清洗。價錢約為$1278,相對是剛才幾部的中價。

如果你想先買一部最划算的來試玩,這一部就是最適合以最平最使用方

Harrow HT-AF1000 2L 空氣炸鍋

如果你想先買一部最划算的來試玩,這一部就是最適合以最平最使用方式入門,價錢約為$388,豐澤有售,氣炸鍋有2L容量。溫度最高達200度,預設時間為30分鐘,夠用的話其實這部很抵用。

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