十四代蘭引酒RANBIKI-SHU｜於置地廣塲登場帶來酒饌晚宴及清酒大師班
- 22 Apr 2024
講起「十四代」，大家都知道地位係清酒中嘅頂級產品，而十四代的清酒你可能飲得不少款式，但這款「十四代蘭引酒」RANBIKI-SHU，你又試過未？置地廣塲與捷成酒業攜手合作，將於兩項獨家活動中呈獻備受期待、首度在香港登場的「十四代蘭引酒」RANBIKI-SHU！
甚麼是十四代蘭引酒RANBIKI-SHU？
十四代蘭引酒RANBIKI-SHU被譽為「日本清酒界干邑」，是高木酒造十四代傳人高木辰五郎的心血結晶。高木辰五郎融合他對干邑和龍舌蘭酒的熱愛與家族豐富的清酒釀造傳統，特別選用兵庫縣吉川町產「特A」山田錦米釀酒，並以法國夏朗德省生產的銅製蒸餾器（又稱 「蘭引」），在明火上加熱反覆進行蒸餾。
經過濾後的「酒心」會被精心提取並貯藏，作長期熟成，其後再放進白橡木雪莉桶中進一步陳釀超過十年，最終成就出這款極致清酒，因此你會看得酒體呈現出在酒桶中陳年過來所吸收的色澤，當然當中也充滿來自木桶的風味，令到這款十四代蘭引酒更為特別，帶來包括堅果和蜂蜜香氣、淡淡橘皮芳香，以及微妙的辛味。
酒饌晚宴：以感官盛宴慶賀「十四代蘭引酒」在港矚目登場
Amber將於4月24日晚上呈獻一場令人難忘的美食之旅，以「十四代」頂級清酒及蘭引酒RANBIKI-SHU搭配香港置地文華東方酒店廚藝總監Richard Ekkebus匠心炮製的法式精緻六道菜晚宴。
食法國菜唔一定飲wine，「十四代」的著名酒款，包括「十四代Red Label」、「十四代Black Label」及「十四代Gold Label」三款超卓醇釀來配襯一 樣可以，與Richard Ekkebus的招牌現代法式美饌完美匹配，當然，在這場晚宴中，賓客更可有機會品嚐首次在香港推出的「十四代蘭引酒」RANBIKI-SHU，精心設計的法式佳餚，正好為這款口感柔滑細膩的美酒風味進一步昇華。
清酒大師班：窺探「十四代」的獲獎秘訣
想了解「十四代」更多的話，就要參加於Amber舉行的大師班上！大家可以在「酒武士」陳銘基先生帶領下，探索「十四代」一系列精選清酒，當然還有主角「十四代蘭引酒」RANBIKI-SHU。此外，廚藝總監Richard Ekkebus將製作多款注入法式元素的精緻小食，包括：鵝肝伴紅菜頭「棒棒糖」、ĀN Soy豆奶布丁伴甜椒及水果番茄、三文魚子伴蘆筍，以及日本惠比壽生蠔伴馬鈴薯，正好與清酒相得益彰。
清酒大師班
日期：5月18日（星期六）
時間 ：下午4:00-5:00
價格：HK$580 + 10%服務費（包含清酒及法式小食）
地點 Amber（置地文華東方酒店7樓）
