中環餐廳推介｜米芝蓮一星Ryota Kappou Modern主腦及班底、日廚主理意大利菜CITRINO da YOSHINAGA JINBO

坐下來，首先感受到的是這裡的服務很好，而以新餐廳來說團隊非常有默契，發現原來Citrino是由米芝蓮一星Ryota Kappou Modern的主腦及班底與Chef Yoshinaga Jinbo（神保佳永）共同打造出來。

這裡提供的是Nippon Italian Cuisine（意日菜式），以Luxury Comfort Dining為理念。不過，這裡從擺盤、服務到菜式，這裡都是fine dining的一絲不苟，傳統意大利烹飪與日本元素巧妙結合，不要見到Comfort Dining就以為很casual。

這裡的招牌菜式包括Bagna Cauda、意式龍蝦芝士餃子及綠蘆筍海膽蒜香意大利麵，Bagna Cauda是用上超過三十種蔬菜的菜式，因為只用上時令蔬菜，因此每次來都有可能有所不同。

意式龍蝦芝士餃子及綠蘆筍海膽蒜香意大利麵則是簡單卻細緻的菜式。

那晚的主菜，我們點了牛仔肉及野生龍脷魚，而野生龍脷魚也同樣是簡單但鮮味的菜式。

深印象的還有頭盤的那道枝豆配海膽，用上不同質感的枝豆吃起來清新而驚喜；還有，番茄冷意粉也是非常的討好及必試。

甜點的話，那個晚上試了檸檬cannoli，連我這個不嗜甜的都把整盤吃掉。

如果想去CITRINO的就留意啦，餐廳沒有套餐，午市及晚市兩個時段均只提供單點菜單，而這裡也鼓勵大家share dish，因此就有意大利菜的溫馨感覺。總的來說，這餐廳大概就是朝著摘星的方向而走的。

地址：中環安蘭街18號 2/F
訂座電話：6366 2856