聖誕新年派對想食魚子醬?7款魚子醬推介等你買回家

Esquire HK - Karen Tsang
  • 14 Dec 2021

魚子醬香港邊度買?食魚子醬唔一定係好貴,以下的7個魚子醬訂購推介,價錢有平有貴,低至$450,好適合聖誕新年派對配香檳。至於魚子醬食法係點?魚子醬知識可以伸延閱讀去看「魚子醬種類分哪幾種?話你知12個魚子醬知識」篇文啦。

N25 Kaluga X Hybrid CaviarWaves Pacific有售如果budget有限,或是剛開始試食魚子醬不妨先以抵

魚子醬價格:$450/30g

N25 Kaluga X Hybrid Caviar

Waves Pacific有售

如果budget有限,或是剛開始試食魚子醬不妨先以抵食價錢開始,這一款N25 Kaluga X Hybrid Caviar (Acipenser schrenckii x Huso Dauricus)屬與最受廚師歡迎的一款,鮮味香味平衡得很好,性價比高。

N25 Oscietra CaviarWaves Pacific有售另一款適合新手及budget有限的愛好者嘗試的,還有這一

魚子醬價格:$450/30g

N25 Oscietra Caviar

Waves Pacific有售

另一款適合新手及budget有限的愛好者嘗試的,還有這一款魚子醬。魚子取自培育最少15年的Acipenser gueldenstaedtii鱘魚,魚子陳年了高至5個月,這些淺啡色至金黃色的魚子醬帶來海水的鮮味及堅果香。

Caviar House & Prunier有售太古廣場L3 308 號店(25928827)這一款普尼耶「傳統」Prunier Tradition算是Caviar House & Prunier

魚子醬價格:$880/30g

Caviar House & Prunier有售

太古廣場L3 308 號店(25928827)

這一款普尼耶「傳統」Prunier Tradition算是Caviar House & Prunier入面價錢最相宜的一款。普尼爾傳統(Prunier Tradition)顧名思義就是普尼爾系列中最傳統的口味,這個比較深色的魚子醬有著堅果香味。平常魚子醬配搭Vodka及香檳是最好不過的,但如果你想測試的話,不妨除了配搭Vodka及香檳外,也試試配搭Sauvignon白酒,如Sancerre及Pouilly-Fumé產區是不錯的選擇,會有驚喜。

Imperial Ossetra Caviar  Royal Caviar Club有售來自培養11年的Acipenser gueldenstaedtii俄羅斯鱘魚的魚子。黃色或金色

魚子醬價格:$900/30g

Imperial Ossetra Caviar

Royal Caviar Club有售

來自培養11年的Acipenser gueldenstaedtii俄羅斯鱘魚的魚子。黃色或金色的魚子味道鮮美,帶有清爽的鮮甜及堅果香。

Royal Caviar Club有售 來自培養8年Huso Huso,Beluga是最為人熟悉及最受追捧的魚子醬,帶

魚子醬價格:$960/30g

Royal Caviar Club有售

來自培養8年Huso Huso,Beluga是最為人熟悉及最受追捧的魚子醬,帶著珠光的灰色到黑色魚子,有著優雅的奶油和牛油風味混合低調的海洋味,有著清新的餘韻。

Waves Pacific有售補充一下,N25系列代表位於北緯度25度的雲南,該處有著優質

魚子醬價格:$1350/50g

Waves Pacific有售

補充一下,N25系列代表位於北緯度25度的雲南,該處有著優質的天然環境,系列因此而得名。而這一款魚子醬用上取自養育15至25年的Pure Huso Dauricus鱘魚。魚子醬顆粒相對大,香味回甘。

Caviar House & Prunier有售太古廣場L3 308 號店(2592 8827)奧賽佳經典(Oscietra Classic)色澤深深淺淺的

魚子醬價格:$1600/30g

Caviar House & Prunier有售

太古廣場L3 308 號店(2592 8827)

奧賽佳經典(Oscietra Classic)色澤深深淺淺的棕色,魚子取自中年Oscietra鱘魚,每一刻魚子非常飽滿。題外話,帶有木香的Chardonnay頗適合配搭這一款魚子醬的。

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