東京旅行必食推介omakase！訂座超人氣東麻布天本盡嘗高質海膽、拖羅壽司

這家超人氣的餐廳叫「東麻布天本」，位置於東京都港区東麻布！不是甚麼歷史名店，自從2016年6月正式開業，開業半年就瘋得2017年的東京米芝蓮二星級榮譽！

雖然歷史短短，但已太受歡迎！不過整家餐廳只做晚市，也只有8個座位，所以每晚能夠招待的客人有限，想成為座上客？並不容易！walk-in甚至只是預早一星期訂座是絕不可能的！

是否太誇張？來看看訂座的排隊程度就知恐怖！

算你由2019年1月1日訂座，也要到4月至6月才可以真正入座品嘗！一般來說接受3個月後至半年內的訂位，所以想在下年去旅行時品嘗嗎？已經要好好做定準備，2019年1月1日中午12點開始，難度比訂iPhone還要高！

或者你會疑惑，如此受歡迎的原因是甚麼呢？其主理大廚天本正通，本來就是東京米芝蓮二星級餐廳「海味」長野充靖的門徒，學師九年，更成為副手七年！然後，天本又在不同的高級日本料理練功，到了2016年正式自立門戶，帶來極之新鮮且出色的食材！由他一個人去為每晚8人座的座上客料理食物！

天本正通引以為傲的食物，因為他有出色的食材，來看看這一板海膽吧，每一顆都是肥美肉厚的質感！

來自藤田水産的吞拿魚造成的「吞拿魚三兄弟」（漬け、中トロ、大トロ ），醬酒漬赤身、中拖羅及大拖羅，絕對是此店的焦點，從醬油漬赤身的味道，到中拖羅到大拖羅的肉質與油花，都是無懈可擊！

醬油漬赤身

見到肥美的中拖羅，魚香與油脂平衡最好！

無敵的大拖羅入口即溶！

肥美彈牙的車海老，蝦身比兩隻手指還粗，入口是無盡的鮮味，擺盤更加令蝦身的呈現更立體，令你知道，單單一枚壽司的擺盤，都原來可以這麼吸引！

大大隻的海膽壽司，完全沒有慳家的感覺！

每一份海膽壽司的份量大得就像將四分一板海膽放進去似的！

魚子、海膽加上海蝦刺身的組合，完全是極致的享受！

秋天是白子當造的季節，肥美豐腴！

天本即場烤製的鰻魚，絕對令滿室飄香！

2019年，在東麻布天本一位omakase的消費為35,000日元，消費雖高，但絕對是一次非常值得的體驗，一頓晚餐是三至四小時，從舌頭到眼球再到鼻子的盛宴，一生人一次，也是對得住自己。

地址：東京都 港区 東麻布 1-7-9 ザ・ソノビル 102

（都営大江戸線 赤羽橋駅 徒歩4分／東京メトロ日比谷線 神谷町駅 徒歩10分距离赤羽橋 258 米）