露營都要食得好

Egg Benedict

材料：

雞蛋　兩隻

火腿　兩片

英式鬆餅　一份（開邊）

荷蘭醬　少許

步驟：

• 製作水波蛋，先於碗裡放一張微波爐保鮮紙，於上面打蛋，然後以保鮮紙將蛋包好及打結。
• 滾一煲水，將以保鮮紙包好的蛋放進水裡，以慢火滾三至四分鐘。
• 英式鬆餅開邊，以平底鑊略烘英式鬆餅表面。
• 火腿亦以慢火煎香兩面。
• 將所有材料順序擺好，並淋上荷蘭醬。

Mushroom Risotto

材料：

意大利米　120g

清雞湯　400g

蘑菇　三顆

蒜頭　半顆　

洋蔥　半顆

百里香　一棵

巴馬臣芝士　少許

牛油　少許

步驟：

• 先以橄欖油及牛油燒熱鍋。
• 加入洋蔥，爆香後再加入蒜頭。
• 加入意大利米，與洋蔥及蒜頭一直翻炒。
• 加入清雞湯，略為攪拌後，把整棵百里香放進鍋裡，然後蓋上滾約十分鐘。
• 打開蓋子，把百里香拿起，然後加進蘑菇及巴馬臣芝士，略為攪拌直至芝士溶化，然後蓋上滾約五分鐘。
• 打開蓋子，攪拌直至收乾水份。
• 熄火，加入牛油略為攪拌。

Bread Pudding

材料：

厚方包　約三塊（切成方塊）

砂糖　60g

牛奶　500g

雞蛋　四隻

步驟：

• 將麵包放進平底鍋裡，並平均舖好。
• 將100g牛奶及30g砂糖攪勻，並倒進平底鍋裡，讓麵包均勻吸收。
• 將四隻雞蛋發開，並加入400g牛奶及30g砂糖攪勻，並倒進平底鍋裡，讓麵包均勻吸收。
• 以慢火烹煮10分鐘，直至表面完全凝固。
• 可淋上雲呢拿醬或楓糖漿，味道更佳。

產品提供：The Overlander

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