【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害?

Fiona Hui_Esquire
  • 29 Mar 2022

4月佳士得香港將迎來兩場洋酒拍賣,我們有幸獲大劉劉鑾雄先生委託拍賣他蒐羅的頂級珍釀 ——「劉鑾雄顯赫佳釀珍藏」,並將於4月13日舉行現場拍賣。珍藏合共89項拍品,總估值超過2,400萬港元,如果平均計,每項拍品就價值27萬!你可能聽過大劉躋身全球十大頂級收藏家的行列、為女兒投藍鑽粉鑽、拍賣常玉名作,那麼在葡萄酒收藏上,他是甚麼類型的收藏家、有沒有甚麼特別偏好、他的藏酒有甚麼特別故事、為甚麼索價不菲﹖現在一一告訴你。

【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害?

如果各位都有收藏的興趣,不論美酒、名錶、藝術品,還是玩具等等,相信你都會有同感:收藏的一個艱難但又好玩的地方,就是要找到一些自己喜歡的寶貝、同時又稀有、還要來源可靠、狀態良好、又最好是原裝⋯⋯困難重重,但又過癮!而大劉收藏名酒亦同樣追隨這些嚴謹精準的要求。

【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害?

首先,大劉集中蒐集最頂級的酒莊和年份。例如拍賣開場的,都是Bordeaux波爾多最出色的酒莊,包括左岸的Lafite拉菲、Latour拉圖、Mouton木桐。

1995年Lafite,1組12瓶
估價:HK$60,000 – 90,000

2000年Lafite,1組1瓶3公升裝
估價:HK$38,000 – 55,000

2003年Latour, 1組12瓶
估價:HK$65,000 – 95,000

1995年Mouton,1組11瓶
估價:HK$40,000 – 60,000

【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害?

而右岸則有Cheval Blanc白馬、Petrus柏翠(劉鑾雄先生的波爾多最愛!)、Le Pin里鵬、Lafleur花堡,涵蓋多個經典年份,例如:1982、1990、2000、2003、2005等。

2000年Cheval Blanc,1組8瓶
估價:HK$42,000 – 65,000

1990年Petrus,1組6瓶1.5公升裝
估價:HK$320,000 – 480,000

1995年Petrus,1組2瓶3公升裝
估價:HK$140,000 – 220,000

2000年Le Pin,1組6瓶
估價:HK$140,000 – 220,000

2005年Lafleur,1組2瓶3公升裝
估價:HK$90,000 – 130,000

【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害?

緊接波爾多,就是現在風靡全球的Burgundy布艮地,合共62 項拍品,只由兩個酒莊組成, 一為DRC羅曼尼康帝,二為「葡萄種植之父」Henri Jayer,要稱這兩個酒莊為布艮地Top 2也不為過。同樣地,年份集中最好的1990、1995、1999、2002、2005等。DRC堪稱酒王,相信很多人對這個名字都不陌生。它是唯一只賣Grand Cru特級田的酒莊,其中兩塊田La Tâche和Romanée-Conti更是它獨家擁有 (monopole)。酒造得好不在話下,供不應求也是酒價昂貴的原因。整個酒莊每年只做6000至8000箱酒,而旗艦Romanée-Conti更加通常只有400多箱,現在幾乎任何年份的Romanée-Conti都索價十萬港幣以上了。

1999年DRC Richebourg,1組7瓶
估價:HK$280,000 – 400,000

2002年DRC La Tâche,1組1瓶6公升裝
估價:HK$300,000 – 450,000

2005年DRC La Tâche,1組4瓶
估價:HK$180,000 – 260,000

1999年DRC Romanée-Conti,1組6瓶
估價:HK$850,000 – 1,300,000

1996年DRC Romanée-Conti,1組6瓶
估價:HK$700,000 – 1,100,000

2002年DRC Romanée-Conti,1組2瓶1.5公升裝
估價:HK$480,000 – 700,000

【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害?

如果你較為年輕,或者對酒未有太深研究,可能會對Henri Jayer這個名字感到相對陌生。畢竟DRC產量少還產量少,在零售店還是可以找尋到它的蹤影,但我好像真的從來沒有走入一間店看到過Jayer的酒呢!這就告訴你:沒有最稀有,只有更稀有!Jayer於1945年20歲出頭首先跟Camuzet聯合造酒,(酬勞是50%葡萄歸Jayer,酒則以他的名字標籤入樽)。

1995年Henri Jayer, Echézeaux,1組3瓶1.5公升裝
估價:HK$260,000 – 400,000

1986年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux,1組4瓶
估價:HK$350,000 – 500,000

1990年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux,1組4瓶
估價:HK$450,000 – 750,000

1992年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux,1組1瓶1.5公升裝
估價:HK$130,000 – 200,000

1996年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux,1組6瓶
估價:HK$550,000 – 800,000

1999年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux,1組6瓶
估價:HK$600,000 – 900,000

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而造就他成為「葡萄種植之父」,甚至「酒神」,就是他對於葡萄田Cros Parantoux的慧眼灼見。他在1951年第一次買下這裏的一小塊土地,而當時這塊田被視為爛地(名稱可譯為石頭坡,因到處都是石頭),更不是用來種葡萄,而是在種着洋薑!開頭他會把這裏做的酒跟他其他葡萄園的酒混釀入樽,之後他陸續買入更多Cros Parantoux地,至1978年他第一次以100%純Cros Parantoux酒入樽,並正式標籤為Cros Parantoux。不用我多解釋,那是空前成功。

【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害?

Jayer講求尊重大自然,例如不用鉀肥,盡量不用農藥,發酵靠天然酵母,酒不經過濾等。他亦發明了發酵前冷浸漬法。造出的酒精細、芳香、高雅。Cros Parantoux雖「只是」一級園 (1er cru),但跟Jayer一樣被譽為神級傳奇。Jayer每年只造3,000多瓶!這位酒神在2006年離世,享年84歲。酒神仙逝,這是真的開一瓶少一瓶了。可想而知,一瓶難求,一箱罕有,這場拍賣Cros Parantoux就有71瓶,還有其他葡萄園,也只是大劉窖藏的一少部份,只能說空前絕後,佩服佩服!

【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害?

拍賣中最後壓軸登場的89號拍品是Henri Jayer Cros Parantoux 1999年份6瓶裝,估價60至90萬HK$。Jayer在1995年「退休」,但仍然保留大約40% Cros Parantoux地,繼續造酒並標籤為Reserve,直至2001年。1999年是布艮地的一流年份,這6瓶珍釀附隨原裝木箱,乃大劉於2012年在佳士得舉辦的「Henri Jayer私人窖藏」拍賣中購得。這箱酒來源、狀況極佳,相信要在世上找到另外一箱同樣品質的,非常困難。

1999年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros-Parantoux,1組6瓶
估價:HK$600,000 – 900,000

【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害?

除了對酒莊和年份的追求,大劉還有一個愛好,就是收藏大瓶裝。一瓶標準裝葡萄酒為750ml,大瓶裝就是指所有比750ml大的規格,例如1.5L的Magnum、3L的Double Magnum/Jeroboam、6L的Imperial/Methuselah等。這些大瓶裝產量比標準裝少很多,甚至不是所有酒莊或年份都會推出,所以稀罕程度更高,陳年潛力也更大。在這場拍賣你會發現有很多大瓶裝上拍,甚至可以見到 000001、000002、000003號的瓶身號碼呢!

1996年DRC Romanée-Conti,1 組1瓶6公升裝
估價:HK$950,000 – 1,400,000

【名酒拍賣投資】大劉劉鑾雄紅酒收藏有幾厲害?

1992年Henri Jayer, Vosne-Romanée 1992,1組1瓶1.5公升裝
估價:HK$42,000 – 65,000

跟其它稀有名貴的奢侈品一樣,美酒自然也有仿製品,所以葡萄酒的來源出處十分重要。這裡許多拍品都是購自知名單一藏家珍藏拍賣,或由酒莊直送拍賣,如2012年佳士得「Henri Jayer私人窖藏」,所以來源可說是無可挑剔。大劉收藏生涯近40載,憑藉眼光和執着毅力大量購入今天已經一瓶難求的頂級酒莊名釀,其遠見卓識或許跟發掘Cros Parantoux的Jayer有所相似呢。

有興趣的朋友,不妨到佳士得拍賣網站,參與這場頂級中的頂級拍賣。

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