COVER STORY｜陳豪 那些真誠的時刻

嘗試、嘗試，再嘗試

沒想到跟陳豪（阿Mo）訪談的那一天，陽光是如此的猛烈，天氣是非常熱的。我們約在鄉郊，而他米色麻質恤衫配短褲，飄然而至，隨和的就走進小木屋去，輕鬆的整理髮型，準備參與我們的封面拍攝。

我們就在烈日下準備著，沒有想到天氣這麼熱。當我們準備就緒後，阿Mo就從小木屋走出來，穿上了這次封面拍攝的衣服。他就這樣的一直聽著攝影師的指示，微笑點頭表示換著姿勢，配合拍攝。他的專心專注，輕輕的提問，盡力做好，確實在拍攝過程中叫所有人都感受到他敬業的精神，而且他對於酷熱的氣溫，烈日的刺眼，也沒有投訴，就專心的做好每一個動作。

到了拍攝完畢，我們在小木屋裡訪談，說起他剛過50歲生日，問他30歲、40歲及50歲的不同年齡階段有沒有甚麼不同的改變，他堅定的回答說：「我依然都是同一個阿Mo，還是一樣的埋頭苦幹，努力去做，勇敢嘗試。」是真的，那不是客套，從他以往以及這一次跟《Esquire》的合作，我們都可以確信，那是真的，尤其剛剛我們每人都目睹了他專業的拍攝演繹，他補充說：「我做咖啡就是這樣的，嘗試、修改，再嘗試又修改，這個過程是不會停的。」說到他的咖啡事業，我們當然關心，話題就轉到了疫情對他的咖啡生意的影響。 「疫情對我影響大不大？我覺得疫情一定影響經濟，從新聞看到世界不同地區發生不同的事情，某些地方的經濟差很多生意倒閉，醫院運作又受到影響，對全球影響都很大。反倒過來看，touch wood，在這個時候我依然有戲拍，咖啡生意都ok啦。上天都算眷顧我。」聽說過他擱置了擴充生意的念頭，沒想到此刻他卻說：「最初是因為疫情，確實打算擱置擴充；但後來反而多了更好的商場位置，而且租金比較相宜，大家都把握這個機會，我自己都一樣，有繼續開分店的打算。競爭大？每一個生意都有自己的空間，如何營運下去就靠業者怎樣花時間去經營，除了生意模式，還包括是否有誠意，品質是否夠好，服務是否好，唯有更加努力將品牌變得更好。」

心之思考

記得看過很多不同的報導，描述他如何小心翼翼的防備疫情，比如在人多的活動上戴著口罩。 「疫情為我帶來的感悟是要很小心，自己要做好防備，要更加認識防護性，在大家都不能對抗之下，就算有多健康都可能會中招，我們唯有做好自己的本分，最重要還是這件事是為大家的，除了自己不想中招，也不要因為自己中招而傳染到大家。戴好口罩，少去多人的地方，勤力洗手，避免去聚會，這些都是大家必須要做的事情。」

說到健康，大概兩年多前以來，他改變了生活的方式。他說：「為自己健康，我有日常健身的，希望將身體及心臟保持在最佳狀態，更加強壯。隔日運動，模式由以前的body building變成了現在的strength training，compound exercises，做很多不同的muscle group以及關節練習，希望用最少的時間得到最好的效果。飲食方面也很小心，對身體不好的食物儘量少吃，減糖減鹽，多吃一點那些nutrition dense food，對我們的生活或身體都是好的。」

由阿Mo來解釋怎樣去愈做愈好，確實是很有說服力的。而他也慢慢的繼續解釋著他的看法。 「要去嘗試，去感受，去自己看，要過到自己那關，才是可以見得人的東西。好好記住這個方案，然後思考這個所謂的成功可以不停重覆呢，這個就是要花心機及時間去做好。講的就是skill set同mind set，兩件事上面都需要放心機上去的，空有技巧，但沒有心，也是枉然的。mind set很重要的！比如咖啡師，已經有了技術的訓練，就可以成為咖啡師，這個是skill set。但要沖出一杯叫人感動的好咖啡，這就是mind set了。這個方面就是你有沒有考慮過如何可以提高質素，而且要經常思考怎樣可以最好，這也是mind set。」

大概這個想法放諸在演戲上也是一樣的吧？他輕輕的點頭，解釋的說：「這個想法放諸不同的事情上也是一樣重要的，要找到自己的興趣及熱誠。mind set很大程度影響了skill set的進步，前提是必須要喜歡自己做的事情，才會有心機及時間投放在事情上，才會從當中吸收及修改，這是一個循環。」

「很多人都有一個習慣，很容易慣性重覆做著同一樣的事情而不自覺。很多事需要別人提點才發現，聽取意見後一直修正自己，這就是我所說的learning process。不管是做人還是做戲都一樣，甚至咖啡，也是一直在學習的。所以做緊要是有一個open mind，可以接受別人的批評，自己再adjust，重新再出發。」

一直在等待機會，想問問阿Mo關於教導小朋友的事情，沒想到他說著怎樣做得更好時，補充了一句：「我教小朋友也是如此，錯是沒有問題的，但不從錯誤中學習的話這就不行。」

說到小朋友，阿Mo甜絲絲的笑起來。問他子女現在是五至七歲的年紀，是不是很難教。他大笑起來，「應該說一向難教，哈哈哈……真不是說笑！小朋友就是小朋友，作為父母，我們也在學習怎樣成為父母。但我經常說，小朋友不是屬於我們的，他們是獨立個體，有著自己的靈魂，他們出生在我們的家庭，大家學習共處，如何去尊重他們的看法以及做法。我們大家有各自想要的東西，會有吵架，但還是要互相尊重、諒解、遷就，這是很重要的過程。他們還是小孩，我們會將自己的人生觀及價值觀跟他們分享，並且去扶持及幫助他們建立比較健康的思想。」

主動的互動

「跟小孩最特別的時刻一定是他們出世的時候，我都在場等待他們來到這個世界，沒有甚麼比他們來臨到這個世界更特別，那個感覺很玄妙。而我絕對在他們身上學習到很多新的事情！不管是他們的性格，通過我們的環境及做法，會慢慢讓他們建立到自己，所以他們的每一句說話，每一天的變化都為我們帶來驚喜。」

這時他又哈哈大笑起來，「我經常都會反思，究竟他們頑皮是否因為我的緣故，他們做這個頑皮事或是駁嘴，又是不是因為我呢？哈哈哈。教男孩子及女孩子沒有分別，但教導分性格，我們比較因應性格的不同來用不同的方法教導，希望可以教得更好。而我不知道如何去說一個好爸爸是怎樣，但我覺得最緊要愛上自己的孩子。就如剛才說的愛一樣，你需要愛才會放心機、時間及精神去溝通及相處，同樣孩子也感受到你的愛才會愛上你。很多人說我的小朋友很喜歡黏著我，其實是相反，那是因為我很喜歡黏著他們，哈哈哈，那隻是反射的結果。」

是的，誠懇無比的阿Mo完全演繹了完美男人的形象，而這時我們也快將拍攝完畢，完美的一天是怎樣？此時，他笑著說：「完美的一天是跟太太、仔女及家人，去游水，曬曬太陽，甚麼都不用做，只要大家聚在一起就可以的了。」