想食頂級A5宮崎和牛?香港也一樣嘆得到,中環四季菊就有!

Esquire HK - Park Chan
  • 28 Jun 2019

很多人去日本旅行,其中一個目的就是嘆和牛!不過一次旅行不吃得太多次,想在香港找頂級和牛的推介嗎?中環四季菊最近就有全新以宮崎頂級A5和牛製作的餐單,從宮崎牛肉刺身到宮崎和牛海膽卷都是美味的選擇,值得一試!

想在香港食到牛肉刺身並不是易事,只有最高級的牛肉才可以真正用來

宮崎牛肉刺身

想在香港食到牛肉刺身並不是易事,只有最高級的牛肉才可以真正用來做刺身!而宮崎和牛在日本全國和牛協會舉辦的「日本全國和牛能力共進會」多次獲得「內閣總理大臣賞」最高位置,而四季菊採用宮崎牛來入饌,製成牛肉刺身絕對是一絕,切得極薄的牛肉刺身,油花若霜,單是視覺上已有足夠的衝擊,加上入口即溶的美味,實在是難得!

$1,000

宮崎牛柳伴夏天黑松露的配搭肯定是絕配,鐵板燒牛肉伴以最時令的夏

宮崎牛柳伴夏天黑松露

宮崎牛柳伴夏天黑松露的配搭肯定是絕配,鐵板燒牛肉伴以最時令的夏季黑松露,馥郁香濃,為味蕾帶來極大的驚喜!

$1,100

宮崎和牛海膽卷將和牛加上海膽已經是不敗的元素,在紫蘇葉之中包着

宮崎和牛海膽卷

宮崎和牛海膽卷將和牛加上海膽已經是不敗的元素,在紫蘇葉之中包着和牛肉,而中間夾有香甜海膽,入口軟綿滑口,兩種都是立即溶化的口感,香濃細緻!

$350

宮崎和牛柳他他不似外間的他他製法,乩然在外層經過輕輕的燒灸,經過

宮崎和牛柳他他、灸燒宮崎和牛壽司

宮崎和牛柳他他不似外間的他他製法,乩然在外層經過輕輕的燒灸,經過火炎的洗禮,令他他脂香四溢,伴以香蒽酸汁,是最佳開胃前菜;另一方面,灸燒宮崎和牛壽司也是精彩亮畸,選用肉眼部位,牛肉面頭簡單炙燒,微焦香氣四溢,半生熟的口感令壽司層次更豐富!

$650/$160(件)

用三文治的方式嘆和牛,是日本極流行的和牛食法,大廚選用軟滑牛柳部

北海道牛乳麵包, A5 和牛柳三文治

用三文治的方式嘆和牛,是日本極流行的和牛食法,大廚選用軟滑牛柳部位,加入秘製燒汁在鐵板席前製作,創作出這款北海道牛乳麵包, A5和牛柳三文治,香氣四溢,因為入口盡是和牛芳香!

除了單點和牛菜式之外,也有和牛精選餐,六道菜包括胡麻豆腐伴海膽、A5宮崎和牛海膽卷、蕃茄沙律、鐵板燒A5宮崎和牛柳伴夏天黑松露、冷稻庭烏冬及甜品,只是$1,080,值得一試!\


四季菊日本餐廳

地址:香港中環金融街8號國際金融中心商場4樓

電話:2805 0600

營業時間:上午11:30至下午5:15及下午6:00至晚上11:00

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