想食頂級A5宮崎和牛？香港也一樣嘆得到，中環四季菊就有！

想在香港食到牛肉刺身並不是易事，只有最高級的牛肉才可以真正用來做刺身！而宮崎和牛在日本全國和牛協會舉辦的「日本全國和牛能力共進會」多次獲得「內閣總理大臣賞」最高位置，而四季菊採用宮崎牛來入饌，製成牛肉刺身絕對是一絕，切得極薄的牛肉刺身，油花若霜，單是視覺上已有足夠的衝擊，加上入口即溶的美味，實在是難得！

$1,000

宮崎牛柳伴夏天黑松露的配搭肯定是絕配，鐵板燒牛肉伴以最時令的夏季黑松露，馥郁香濃，為味蕾帶來極大的驚喜！

$1,100

宮崎和牛海膽卷將和牛加上海膽已經是不敗的元素，在紫蘇葉之中包着和牛肉，而中間夾有香甜海膽，入口軟綿滑口，兩種都是立即溶化的口感，香濃細緻！

$350

宮崎和牛柳他他不似外間的他他製法，乩然在外層經過輕輕的燒灸，經過火炎的洗禮，令他他脂香四溢，伴以香蒽酸汁，是最佳開胃前菜；另一方面，灸燒宮崎和牛壽司也是精彩亮畸，選用肉眼部位，牛肉面頭簡單炙燒，微焦香氣四溢，半生熟的口感令壽司層次更豐富！

$650/$160(件）

用三文治的方式嘆和牛，是日本極流行的和牛食法，大廚選用軟滑牛柳部位，加入秘製燒汁在鐵板席前製作，創作出這款北海道牛乳麵包, A5和牛柳三文治，香氣四溢，因為入口盡是和牛芳香！

除了單點和牛菜式之外，也有和牛精選餐，六道菜包括胡麻豆腐伴海膽、A5宮崎和牛海膽卷、蕃茄沙律、鐵板燒A5宮崎和牛柳伴夏天黑松露、冷稻庭烏冬及甜品，只是$1,080，值得一試！＼

四季菊日本餐廳

地址：香港中環金融街8號國際金融中心商場4樓

電話：2805 0600

營業時間：上午11:30至下午5:15及下午6:00至晚上11:00