中環Fang Fang亞洲料理風味 乞衣雞配上特色雞尾酒 展開美妙江湖盛宴

Park Chan
  • 19 Jun 2019
by Esquire HK

最近播放的《倚天屠龍記》進入結局篇,大家有沒有不捨得?不想這麼快就完結?小編小時候閱讀金庸小說《神鵰俠侶》、《射鵰英雄傳》、《天龍八部》等,武俠夢油然而生,幻想自己是江湖中的俠士,除了懂得飛檐走壁的輕功、舞刀弄劍外,更可以同江湖門派共享美酒佳餚,大啖肉、大碗酒,缺一不可。中環當代亞洲風味餐廳Fang Fang推出全新餐單,主菜乞衣雞軟嫩多汁,玩味十足;一系列別出心裁、以亞洲香料為題的多款嶄新雞尾酒,令人置身在江湖盛宴之中,滿足大家的味蕾。

Fang Fang推出全新餐單

如果大家有看過《射鵰英雄傳》,對乞衣雞一定不會陌生。這道菜令洪七公魂牽夢縈,黃蓉就是憑着一道乞衣雞,成功擄獲丐幫幫主洪七公的胃。如今位於中環的餐廳Fang Fang推出全新餐單,當中就有賣相討喜、娛樂性十足的乞衣雞。

乞衣雞重現江湖

乞衣雞重現江湖

特色主菜乞衣雞,先把原隻雞隻釀入惹味的蔬菜餡料,以麵包及荷葉取代泥土,包裹着雞隻再烤焗四小時,最後以木製餐車端出奉客。大家打開荷葉,用木錘捶開麵包碎,就可盡情享用軟嫩多汁的雞肉。

體驗中式美食精髓

體驗中式美食精髓

全新餐單有不少經典中菜,例如香氣撲鼻的暴風松葉軟殼蟹,混合大蒜、辣椒、洋蔥及花生的辛辣滋味令人欲罷不能;健康又美味的鮑汁扣花膠露筍、惹味開胃宮保大虎蝦一樣吸引!

點心經典

松露雜菌素春卷、鮑魚海鮮酥及玫瑰櫻花蝦粉粿等,原隻玫瑰櫻花蝦香噴噴,粉果皮煙煙靭靭,簡直是天衣無縫!點心經典加以創新,每一道菜餚風格獨特,令人一試難忘!

迷人魅力之亞洲香料雞尾酒

迷人魅力之亞洲香料雞尾酒

Fang Fang 主打亞洲特色料理外,酒吧團隊也設計一系列以亞洲香料為題的嶄新雞尾酒,調配別具特色,帶來與別不同的南洋風味。 四川辣椒伏特加酒戰勝熾熱,注入檸檬汁、羅勒、荔枝和胡椒粉,味道清爽又濃郁。

新派的雞尾酒

酒吧團隊選取以六款亞洲經典香料作為基調,設計一系列新派的雞尾酒。喜歡酸香滋味的食客,可點選黑荳蔻皮斯科酸酒,混入桂皮、荳蔻糖漿、蛋白及檸檬汁,芳香迷人帶有煙燻氣味。

新派的雞尾酒2

夏日炎炎,的確很適合飲一杯沁涼爽快的雞尾酒,享受微醺放鬆的美妙滋味!八角梅斯卡爾酒值得一試,當中加入葡萄柚汁、茴香、梳打及冷凍乾燥豉油鹽。

新派的雞尾酒3

Fang Fang,集餐廳及酒吧於一身,大家可享受創意無限的雞尾酒。燒牛油黑蒜威士忌配胡椒苦艾酒、鬥牛犬氈酒配生薑蜂蜜蠟、丁香及無花果配野火雞波本威士忌等等,為大家帶來美妙細緻的舌尖體驗!

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