曼谷酒吧推介｜7間曼谷必試亞洲50最佳酒吧推介（附地址）

實驗感與美學兼備的 Bar Us，榮獲 2025 年「泰國最佳酒吧」殊榮。由兩位室內設計師出身的創辦人 Taln Rojanavanich 與 Aum Veerach 主理，場內採幾近全黑設計，配上實驗袍團隊與密密麻麻的香料瓶，呈現型格前衛氛圍；酒單仿照 fine dining 分為「starters」、「mains」、「afters」與「all-night portion」四個種類，每杯雞尾酒皆運用解構、發酵、碳酸化等繁複技法，並融入如泰式炒河、沙嗲、黑米等當地靈感，風味層次鮮明且富玩味。

地址：1/37 Floor, 1 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand

短短一年間榮登亞洲前五，Dry Wave Cocktail Studio 勇奪 2025 年「最高新上榜獎」，氣勢驚人。由知名調酒師 Supawit "Palm" Muttarattana 創立，選址於 Thonglor 熱鬧地段。走進Dry Wave Cocktail Studio，你會發現從波浪紋牆身、流線形吧台，到融合經典與創新的酒單，處處皆貫徹波動的美學。特別推介「Super Classic」系列，巧妙糅合不同時代的經典調酒，如將 Old Fashioned與 Cosmopolitan合體的「1806-1988」，既保留威士忌的厚重，又添柑橘清新，極具層次感。

地址：2/F, SODALITY, 263 Thong Lo 13 Alley, Bangkok 10110, Thailand

BKK Social Club 位於昭拍耶河畔四季酒店內，由業界名人 Philip Bischoff 領軍，以布宜諾斯艾利斯與曼谷雙城對話為概念，空間綠意盎然、吊燈掛滿植物，設有露天庭院與雪茄區，奢華而不拘一格。今年酒單靈感轉向墨西哥，從「La Capilla」到「Since 1942, Don Julio」，處處可見對拉丁文化的致敬。飲品多以自家浸製基底打造，結構平衡，搭配新推出的墨西哥與泰國混合小食，如辛辣爽口的炸粟米餅與酸辣生蝦，風味多元。曾獲 Michter’s Hospitality 獎項肯定，是曼谷最具國際風格的社交場域之一。

地址：300, 1 Charoen Krung Rd, Khwaeng Yan Nawa, Khet Sathon, Bangkok 10120, Thailand

G.O.D，全名為 Genius On Drugs，由 Niks Anuman-Rajadhon 與 Attaporn De-Silva 打造，風格怪誕前衛，場內設有紅光塗鴉石牆，彷如另類藝術館。酒單分為「oyster drinks」、「uni drinks」及「excessive is necessary」三章，挑戰感官極限。如「4 Cheezus」以馬德拉酒、芝士水與野蜜調製，入口鹹鮮濃郁。每杯酒皆搭配小食，如魚子醬雞皮球、拉麵球、班蘭蛋糕或松露炸豬皮，設計巧妙延伸風味。搭配現場鋼琴與古董喇叭聲響，G.O.D 是醉人又超現實的感官之旅。

地址：22 Si Lom Rd, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

Convent Road 上的經典酒吧 Vesper 開業十年，堅持歐陸酒館風格，皮革沙發與墨綠吧台洋溢復古氣息。現任酒吧經理 Tom Hearn 曾效力於倫敦 Savoy 酒店 American Bar，2025 年推出「People of Vesper Vol. 3」酒單向歷年座上賓客致敬，兼收並蓄，經典與創新並行，如將開心果抹茶加入白朱古力調製「White Matcha Negroni」，呈現獨特甜苦平衡。餐單亦加入地中海小食，如橄欖與煙燻肉腸拼盤，既貼近本地口味亦展現國際視野。今年更獲頒「Rémy Martin 傳奇酒吧大獎」。

地址：10/15 Convent Road, Silom, Bangkok 10500, Thailand

Opium 坐落於唐人街一座 120 年歷史的藥房改建建築之上，曾為鴉片窟，現由 Arnon "KK" Hoontrakul 與意籍調酒師 Matteo Cadeddu 主理，擁有四款自家蒸餾琴酒，並設有長達 50 款創意飲品的酒單，包括招牌「Opium Oath」以古代血盟儀式為靈感，還有加入仿血液藥酒「Por Kun Ear Boh」，戲劇張力十足。餐點由樓下米芝蓮餐廳 Potong 提供，是少數結合 fine dining 與調酒的體驗空間。

地址：422 Vanich 1 Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100, Thailand

Bar Sathorn 位於曼谷 W 酒店旁、擁有逾百年歷史的古宅內，空間曾為豪宅、蘇聯大使館，現由義大利調酒師 Marco Dognini 主理，結合歷史情懷與創新酒調。酒單靈感多來自本地文化與過去典故，如以芒果糯米飯變奏的「Mango Sticky Rice Riff」，或將椰汁雞湯做成熱飲版本的「Bullshot」，最具話題的則是以整顆冷凍蕃茄取代冰塊的「Agave-and-bacon Bloody Mary」，且所用香草大多源自 W 酒店天台菜園，實踐永續理念。

地址：The House on Sathorn, 106 N Sathon Rd, Si Lom, Khet Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand