【灣仔印度菜推介】Bengal Brothers正宗地道印度街頭酒吧飯堂 必試牛油雞、開心果仁製印度雪條！
- 07 Nov 2023
在香港一說起印度菜，你可能會即時聯想到尖沙咀重慶大廈，但在港島最近就有一間很Fancy的印度餐廳Bengal Brothers！餐廳以搶眼粉粉色為主打，裝修保留着80年代的風味，走在街上一定會留意到，但可能未必發覺原來他是一間印度酒吧飯堂（Boozy canteen）。主打印度捲餅Kathi rolls，Lunch價錢也很宜人，平均HK$78左右，而且更有低碳的印度串燒TIKKA可以選擇，相當健康！
擔任機師的Tanvir Bhasin與朋友Vidur Yadav，從小就熱愛家鄉美味的街頭美食。在香港住了很多年之後，他們一直也有萌生開餐廳的想法。而Vidur更曾在著名的飲集食團 Black Sheep Restaurants工作，帶領團隊開設了New Punjab Club和Rajasthan Rifles等新項目，為印度菜注入了不少新想法。
Vidur和Tanvirn厭倦了香港印度菜的選擇，那些餐廳要不讓他們破產，要不悶得教他們打呵欠，於是他們構思了一個價格實惠而能為香港帶來全新印度美食的概念Bengal Brothers！
Prince’s Papri Chaat（HK$88）是Vidur推介的CHAAT小食！他說這是印度人都會吃的經典印度街頭小食，而Prince就是Vidur小時候很喜喜歡吃的舖頭名字，所以這道菜式充滿了他的兒時味道！
香脆餅乾底層，上面摻上了香料薯仔、乳酪、自家製酸辣醬料、蕃茄粒、紅蔥頭粒和石榴籽，酸辣甜的味道十分開胃，每一啖口感都相當豐富！
KOLKATA BEETROOT CHOPS（HK$88），是一道炸到金黃酥脆的紅菜頭，配上孟加拉芥末醬，辣道相當過癮！
CHETTINAD-STYLE LAMB CURRY（HK$178），來自印度南部的Chettinad咖哩羊肉充分反映了Chettinad這個地區過去作為香料貿易港的歷史。這道菜式深受遠至緬甸、馬來西亞和法屬印度支那的影響，混合了肉桂、椰子、咖哩葉、薑黃和黑胡椒的咖哩芳香濃郁，叫人大快朵頤。
咖哩另有雞肉版本的SMOKED BUTTER CHICKEN（HK$148），紅紅的醬汁一開始有點嚇人的感覺，但真的不要以貌取人，醬汁濃郁奶滑，配上雞塊很好吃，絕對是第一次來的必試選擇！
Bengal Brothers 著名的印度捲餅KATHI ROLLS仍然坐鎮，和從前一樣可供堂食或外賣。印度捲餅有不同餡料可選，如烤香料雞肉（HK$88）、羊肉串（HK$118）或炭燒印度芝士（HK$88），與濃郁的酸辣醬、洋蔥和檸檬汁混和再夾在酥餅中即成！
咖哩羊肉碎包PARSI KEEMA PAV（HK$148），就好像是印度的漢堡，以香料羊肉碎配上經輕烤的牛油麵包，簡單好味。
FIG KULFI（HK$88）是款印度雪條，以煉奶、無花果、開心果仁等製成，味道不會太甜，而且無花果味清香突出，相當特別，配上面頭的開心果仁，增加口感！
Vidur說來到印度餐廳當然不可錯過他們的MASALA CHAI印度香料奶茶，肉桂、生薑味道相當突出，很有異國的風味！
