【豪遊巴黎】│最強酒店推介

Esquire HK - Anton Kwan
  • 3 Oct 2017

去巴黎玩,最緊要係揀酒店。因為食、買、玩唔會係問題,所以酒店會令你喺浪漫之都嘅旅程有80分同100分嘅分別。以下嘅推介由boutique、五星、到宮殿級都有,希望有你嘅心水。

Le Bristol

Le Bristol
著迷Woody Allen 的人很多,但作為男人,想大聲講很喜歡《午夜巴黎》,多少要點勇氣。而巴黎總有能力令人忘卻理性,像我也走到了Gil和Inez下榻的酒店,在那個露天花園裝模作樣的待了一個下午。

Le Bristol

位於聖奧諾雷市郊路的Le Bristol,是不少豪客在巴黎流連之地,但撇除這點,酒店到處都是故事與歷史。那個我鍾情之極的花園本是古老修道院的方形迴廊,花園中央是18世紀建的愛情之泉、而六樓的船形泳池則是當年替希臘船王奧納西斯造船的設計師的作品。

下榻的原因可以很衝動,但酒店的標準卻理性地高。不同於某些自封七星的中東地區酒店,法國打從2009年七月正式立法通過針對旅遊住宿的新標準。國家旅遊部在翌年亦公佈了Distinction Palace這個新級別,不只代表服務和設備奢華極,而是由歷史建築到美學思想,都值得被國家認證,是先保存後發揚的文化概念,而Le Bristol就是其中一員。

Epicure

要好好感受巴黎,莫過於分別打門時裝或美食兩道大門,而我選擇了後者。Le Bristol是有四顆米芝蓮星的酒店,包括三星的Epicure和一星的114 Faubourg,而這次就在Epicure花了一餐飯的時間。出發前,朋友對我說酒店橢圓形劇場餐廳的環境一致好評,參觀時發覺果然氣派非凡,桃花心木牆、彩繪天花板壁畫、長厚羊毛地毯,完整保留著1830年代拿破崙第二帝國時期的建築風格。但用膳時卻被帶到另一個地方,細問之下原來劇場餐廳是冬廳,所以今次是在花園中庭邊的夏廳用餐,一樣滿心歡喜。最印象深刻的菜式,就是他們的招牌帕馬臣芝士焗烤鑲黑松露朝鮮薊鴨肝管麵。

Fa-raon

前往酒店途中,突然收到同事短訊,說無論如何都要我影酒店隻「貓」給她看。大家有所不知,這隻叫Fa-raon的七歲貓咪是酒店的生招牌,以做明星的角度,牠的臭臉指數絕對不輸大台的小生姐仔。首先他在酒店的私人房,應該大過你我的住所的廁所;然後除了餐廳以外,酒店全部地方都是牠的活動範圍;酒店公關還跟我分享,本身牠有個女伴,但Fa-raon「玩完」就飛了人家,結果那隻貓女被逼送到旗下其他酒店,認真同貓唔同命。

Le Bristol
地址:112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
電話:+33 1 53 43 43 00
網址:https://www.oetkercollection.com/destinations/le-bristol-paris/
地圖:https://goo.gl/kM5fSK

Hotel de Crillon

Hotel de Crillon
真的要殘忍地做比較的話,Hotel de Crillon絕對是我認為巴黎最出色的酒店,沒有之一。大家一定不會對這有98年的歷史的酒店陌生,位於香榭麗舍大街一端,在酒店林立的第一、二區屹立不倒。四年前卻閉館裝修,放下一切榮譽,終於在剛剛的七月開幕,重新出發宮殿之戰。

Hotel de Crillon

若果說頂級酒店會為你提供舒適的住家體驗,那Hotel de Crillon甚至有點像對待家人的貼心。對於作為住客的我來說,個人最喜歡的就是它的reception服務。招待室就在一進入酒店正門後的左邊,沒有既定一字排開的高檯,取而代之是一張實木圓檯,招待你的,是個比今屆香港小姐靚和有禮貌九條街的金髮招待生。

Hotel de Crillon

不是假腥腥的噓寒問暖,還記得到達時已經是晚上6點半,告訴她我們有點著涼想知道最近的藥房在哪,想趕在收鋪前去買些藥,她則告訴我們可以安排同事去買,不用我們走兩轉。她又會關心你這幾日在巴黎行程是否滿意,然後介紹了一些她認為值得到訪的景點和餐廳給我們,邊喝咖啡邊聊天,幾乎都忘記了自己在check-in。而所有住客都有一個「管家」,住宿期間你有任何問題,只要打電話給她就會幫你安排。

Christopher Hache

酒店內的L’Ecrin是他們星級大廚Christopher Hache最新的餐廳。餐廳只有22個座位,裝修以淡色的簡約為主,沒有令你感到拘謹,反而是很cozy的自在。在酒店的重塑工程期間,Hache 用了兩年時間穿梭亞洲和美洲,和不同地方的廚師交流,所以你不難發現在傳統的法國菜式中,融入不少新元素。

L’Ecri

胃口大的可以揀他們12道菜的「Signature」,大男人如我也覺得非常generous。我在巴黎的其他餐廳,試過揀pigeon做主菜,都是不好的經驗,不是汁不對胃口就是肉質太韌,但這裡的鴿肉鮮嫩、豐厚,配洋葱和茴香,以混入了黑椒、大葱和醋的Diable醬汁調味,值得一試。

Barber by La Barbière de Paris

另外,特別令我有印象的,就是酒店內竟然有inhouse的grooming和shoecare服務。他們的Barber by La Barbière de Paris有駐場的理髮師,幫住客做修剪服務和髮型設計;而Shoecare by Devoirdecourt則提供傳統法式擦鞋和高級鞋履的修理服務。

Hotel de Crillon
地址:10 Place de la Concorde, 75008 Paris
電話:+33 1 44 71 15 00
網址:https://www.rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon
地圖:https://goo.gl/WJ36XQ

Le Roch Hotel & Spa

Le Roch Hotel & Spa
Fashion同事表示他比較喜歡住boutique酒店,我當然亦有推介。Le Roch正正是那種麻雀雖小五臟俱全的代表,對於本人來說,它至少有兩好:1)酒店位於Rue Saint-Roch。

Le Roch Hotel & Spa

這樣講大家可能不太明,但它就是位於聖奧諾雷路附近的一條內街,一起身就可以由YSL、Valentino一條直路殺到去郊路那邊的Givenchy、Comme des Garçons。重點是,大家最喜愛的Colette,在酒店轉個彎就到,所以酒店的地理位置對購物狂如我,絕對是稱心滿意。

Le Roch Hotel & Spa

2)酒店的地下一樓有齊基本的wellness服務和設施如gym room、spa room、游泳池,但令我最開心的,就是它那個極之闊落的沖涼房。大家去慣歐洲都知道要求酒店做early check-in難過登天,Le Roch是我剛剛Paris trip的第一個落腳點,當日到步,check-in完第一時間就是去沖涼,然後去隔壁泳池游水、焗桑拿,再做個spa,之後才慢慢上房。結論是,大家不妨將Le Roch安排在行程的第1日,在酒店refresh完,然後在附近散個輕度血拼一下,去抵抗jet lag。

Le Roch Hotel & Spa

Le Roch Hotel & Spa
地址:28 Rue Saint-Roch, 75001 Paris
電話:+33 1 70 83 00 00
網址:https://www.leroch-hotel.com/zh/
地圖:https://goo.gl/y9kNTX

Les Bains Paris

Les Bains Paris
同行人有酒鬼,請直接帶他或她去Les Bains,為了酒,也為了它的歷史。Les Bains 在法文中指浴場(The baths),浴場是古羅馬的輝煌,但在巴黎卻不普及。19世紀,法國經歷工業革命洗禮後,首都巴黎代表希望,那時候乾淨的洗澡水得來不易,亦很昂貴,巴黎人平均每年只洗兩次澡,衛生問題嚴峻,就算之後城內開始接通引水道,但並非每戶都有浴室。Guerbois家族便在1885年建設浴場Les Bains Douches,成為當時巴黎最靚、最受歡迎的澡堂。

Les Bains Paris

被收購,在原址搖身一變成club,更成為某程度上的文化殿堂,這裡讓負責室內設計的Philippe Starck和駐場DJ David Guetta一炮而紅、讓電子樂團Depeche Mode出道、讓Joy Division樂隊在地下室錄製過一張live專輯。Les Bains Douches,就是巴黎夜生活的黃金年代的代名詞。

Les Bains

現址卻在2011年再次重新裝修,改名Les Bains,變成現在39間房的精品酒店。但大家一樣會見到前朝留下的Haussmann建築風格、入口門檻上的酒神肖像Bacchus、David Rocheline繪製的壁畫、Philippe Starck 設計的黑白格舞池、古羅馬式的瓷磚浴池、地下室格局等。同行的女伴不懂欣賞這百年建築的歷史美,以為我又只是帶她去一個夜夜笙歌之地,不緊要,最後大家都開心就好了。

Les Bains Paris

Les Bains Paris
地址:7 Rue du Bourg l'Abbé, 75003 Paris
電話:+33 1 42 77 07 07
網址:https://www.lesbains-paris.com/
地圖:https://goo.gl/KefBJh

Hotel du Collectionneur

Hotel du Collectionneur
我們眼中的美好事物,在上一、兩代人眼中卻不期然。來到這個浪漫之都,凡事講氣氛講格調,食如是,住也如是。多去幾次,你會發覺其實想單純要一間簡簡單單、四四方方的酒店,是困難的。以家父家母為例,每當你為他安排住宿,問他們有何要求時,他們總會答你沒有,這句「沒要求」卻有很深層次的義意。例如:「酒店不需要大但要有個好大堂」、「裝修不需要太破格但燈光要光猛點」、「酒店膳食不需要特別出色但自助早餐要好味」、「不需要在地鐵站對面但交通要方便」、「環境不要太嘈也不能太靜」…等等。好,如果同行人有長輩,信我,Hotel du Collectionneur絕對是你的首選。

Hotel du Collectionneur

酒店所在之地靜中帶旺,位於Monceau和Ternes車站之間,行兩步路就到蒙梭公園,沒有杜樂麗花園那種遊客式的喧鬧,反而是更貼地的一片綠茵,還記得是星期五晚入住,翌日吃過早餐散步到蒙梭公園,見到當地人都在好好利用週末時間在跑步,只有我們是遊客。不想在只聽到普通話的地方散步,這是不二之選。

Hotel du Collectionneur

回到酒店本身,以Art Deco風格為主,擁有超過450間客房和套房,當中有41間有私人露台,可以挑望到巴黎鐵塔。Decleor & Carita水療中心,有齊不同的按摩、浴療服務。終於好好安置同行長輩後,想放鬆一下,不用走得太遠,酒店有餐廳Le Safran和Purple Bar酒吧,一樣可以好好享受巴黎的浪漫。

Hotel du Collectionneur
地址:51-57 Rue de Courcelles, 75008 Paris
電話:+33 1 58 36 67 00
網址:http://hotelducollectionneur.com/
地圖:https://goo.gl/BJfWyg

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