上過太空的清酒你又飲過未?10款特別日本酒推介

Esquire HK - Karen Tsang
  • 18 Jun 2021

銅鑼灣希雲街是個很有趣的小社區,有紋身店、Barber shop、一些特色小餐廳、古著店,近半年間,還多了一間有性格的酒舖「黑星酒販」。

黑星酒販分為兩更,早更的顧著kombucha及CBD產品,夜更賣著酒精,有利口酒及清酒等日本酒,以下要介紹的別緻清酒也可以在黑星酒販買到。

這是一瓶很有趣的清酒!Aliens 酒母乘搭了俄羅斯火箭上太空10日,土佐宇宙

1. Aliens土佐宇宙酒特別純米酒

這是一瓶很有趣的清酒!Aliens 酒母乘搭了俄羅斯火箭上太空10日,土佐宇宙酵母AA41/CEL11。不是果香,又不是米香,香氣很難形容,但很容易入口的,自己買來試試吧。

這款清酒是與專門從事低溫調理肉的專門店合作的,精米步合90%,但很滑

2. Meat Lovers Only 純米酒

這款清酒是與專門從事低溫調理肉的專門店合作的,精米步合90%,但很滑,很重口味的一瓶。適合攝氏40-50度飲用,配搭牛肉很好,很能配搭不同肉類。因此,2018年一推出市場就得獎,很適合燒肉及打邊爐。

千葉縣出產花生,酒造想造一瓶可以用來配花生的清酒,這瓶清酒有著很

3. 落花生男爵

千葉縣出產花生,酒造想造一瓶可以用來配花生的清酒,這瓶清酒有著很優雅的堅果香,口味屬濃郁辛口。

將剛榨好的清酒零下五度熟成最少一年,所以很有趣的熟成了一年但又

4. Fresh Vintage純米吟釀

將剛榨好的清酒零下五度熟成最少一年,所以很有趣的熟成了一年但又保持了新鮮的狀態。因此,這一瓶有古酒的烈,但顏色是淡黃色的,而味道也沒有古酒的口感,是厚身了還是很爽。這一瓶酒,酒莊用了10年來測試,最後研究出這一瓶。

日本酒造都很像吸引年輕女生,而這瓶酒的出現是賣酒的地方覺得沒有

5. 百田純米大吟釀

日本酒造都很像吸引年輕女生,而這瓶酒的出現是賣酒的地方覺得沒有年輕女生,於是酒造設計一瓶出來,口味迎合年輕女性,充滿花果香氣,很容易入口,又不會很甜,一款很輕盈的清酒。瓶身特別變為線條較幼,將平時720ml改為500ml。

由女杜氏釀造,花果香,點點米香,容易入口。

6. 門出 純米吟釀

由女杜氏釀造,花果香,點點米香,容易入口。

非常適合初學者飲的一瓶!甜酸度較高,清新的果香,酒精度比較低,只得8%。

7. Tehajime 純米酒

非常適合初學者飲的一瓶!甜酸度較高,清新的果香,酒精度比較低,只得8%。

這一瓶清酒在南伊豆の海裡熟成7至8個月,如果你好奇海裡熟成的跟

8. 七本鎗 海中熟成酒

這一瓶清酒在南伊豆の海裡熟成7至8個月,如果你好奇海裡熟成的跟陸上熟成的有甚麼不同,就要試試。

喜歡飲湯、喜歡打邊爐的人,會很喜歡著一瓶蝦味的酒。這一瓶可以這樣飲

9. 甜蝦利口酒

喜歡飲湯、喜歡打邊爐的人,會很喜歡著一瓶蝦味的酒。這一瓶可以這樣飲,更可以當作打邊爐的湯底,好鮮甜。

用上丹波農場的牛奶,加上紅豆,這是一瓶有趣的利口酒,因為口感像甜品。

10. Anco牛奶紅豆利口酒

用上丹波農場的牛奶,加上紅豆,這是一瓶有趣的利口酒,因為口感像甜品。

黑星酒販老闆「星」 黑星酒販地址:銅鑼灣希雲街11號A地舖

黑星酒販老闆「星」

黑星酒販

地址:銅鑼灣希雲街11號A地舖

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