手工啤酒迷注意!香港手工啤酒「友」全新柑味「最佳損友」Tangerine IPA登場!

Tony Tai
  • 15 Jun 2021

提起本地手工啤酒,大家自然會想起香港手工啤酒「友」,品牌致力調配出獨具本地特色的啤酒配方,製作出與香港文化完美交融的手工啤酒,口感非常獨特!近日「友」就推出別具清新果香的全新柑味「最佳損友」Tangerine IPA,以柑橘萃取物釀製,為傳統 IPA 注入更豐富的層次感!

手工啤酒迷注意!香港手工啤酒「友」全新柑味「最佳損友」Tangerine IPA登場!

「友」過往兩款手工啤「波友」和「發燒友」的取名靈感均來自大家經常掛在嘴邊的本地諺語,今次「最佳損友」亦一如以往,繼續大玩港式友誼的鬼馬稱呼,寓意生活中密不可分的「損」友,宛如夾雜着苦甜與甘香的柑橘味IPA 一樣,取名充滿玩味,演繹本地文化精粹。

手工啤酒迷注意!香港手工啤酒「友」全新柑味「最佳損友」Tangerine IPA登場!

「最佳損友」是經典West Coast IPA的地道變奏,同樣以小麥為基礎,巧妙地採用貼合本地人口味的柑橘萃取物作主要原材料,為傳統IPA帶來不一樣的清新氣息。為中和IPA較濃郁的苦味,啤酒特地加入了燕麥片和焦糖麥芽,微微的甜味與啤酒的苦澀完美融合,口味苦中回甘,清爽平衡。

手工啤酒迷注意!香港手工啤酒「友」全新柑味「最佳損友」Tangerine IPA登場!

「最佳損友」混合多款美式啤酒花進行冷泡發酵,層次豐富,編者認為十分適合已接 手工啤一段間的男士們,其中Columbus 和Citra的新鮮啤酒花帶來一陣揉合經典柑橘和松柏的香氣,搭配大量Mosaic、Citra和Amarillo 的乾啤酒花則為啤酒添上香橙皮和檸檬皮的幽香,為味蕾與嗅覺帶來不一樣的體驗。

手工啤酒迷注意!香港手工啤酒「友」全新柑味「最佳損友」Tangerine IPA登場!

不得不提,「最佳損友」是各款本地或異國菜式的絕配!特別是配搭重口味和辛辣的菜餚,原因是啤酒擁有香醇濃郁的苦澀味,酒精濃度較高,能把辣味昇華,刺激味蕾,清新的柑味亦有助調和膩辣感,讓人胃口大開!

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