Hennessy、Martell、Remy Martin、Camus、Louis XIII 6款白蘭地干邑推薦!

Esquire HK - Karen Tsang
  • 23 Jun 2021

搞清楚曬白蘭地干邑,又知道不同等級的分別了,係時候開始一邊飲一邊領會啦!以下有6款白蘭地干邑推薦。

說到飲干邑,當然第一樣浮現腦海的就是軒尼詩,而說到軒尼詩有兩瓶就

Hennessy軒尼詩XO

說到飲干邑,當然第一樣浮現腦海的就是軒尼詩,而說到軒尼詩有兩瓶就一定要認識。首先就是XO,因為歷史非常悠久,至今已經150年,當年在1870年是由Maurice Hennessy以百多種源自四大葡萄產區的生命之水釀造而成時,是市面上首瓶及唯一的X.O干邑。

按法國干邑酒行業管理局(BNIC)規定XO最年輕的基酒須在橡木桶內陳年最

按法國干邑酒行業管理局(BNIC)規定XO最年輕的基酒須在橡木桶內陳年最少10年。這瓶酒有著成熟果香,以及辛辣的香味,生命之水於陳年的橡木酒桶內醞釀帶來非常細緻香醇的味道。

另一瓶必須認識的軒尼詩雖然你未必會輕易就飲到,因為價錢以5位數

軒尼詩百樂廷皇禧Hennessy Paradis Imperial

另一瓶必須認識的軒尼詩雖然你未必會輕易就飲到,因為價錢以5位數字計算,但你必須認識,將來有機會一定要試試。以超過百種陳存最少30年、甚至多至130年的生命之水調配而成,時空橫跨軒尼詩家族傳承八代,見證生命之水豐富窖藏。Hennessy Paradis Imperial是由第7代Hennessy調配總藝師Yann Fillioux的傑作,一口淺金色的酒體,象徵了一個世紀的精華。橙花與茉莉花香氣,加上煙燻和香料風味,層次豐富,餘韻悠長。

細膩的酒體,在以色列藝術大師 Arik Levy設計的水晶酒樽,顯得更優雅。水晶的

細膩的酒體,在以色列藝術大師 Arik Levy設計的水晶酒樽,顯得更優雅。水晶的投射,曲線與直線的縱橫交錯,瑩亮通透,讓這瓶Hennessy Paradis Imperial不管在視覺、味覺及歷史背景上都非常吸引目光。

人頭馬VSOP採用法國干邑區大香檳區與小香檳區葡萄酒來釀製,金黃琥珀

Remy Martin人頭馬

人頭馬VSOP採用法國干邑區大香檳區與小香檳區葡萄酒來釀製,金黃琥珀色的酒體有著濃濃雲尼拿香氣,還伴隨杏脯及優雅的花香,入口則是成熟水果的甜味及幽幽的Liquorice的香料味,層次豐富,帶來很好的平衡感。

Martell Cordon Bleu在1912年由Edouard Martell推出,用上邊緣區葡萄酒來釀製,有著烤果仁、焦糖蘋

Martell馬爹利

Martell Cordon Bleu在1912年由Edouard Martell推出,用上邊緣區葡萄酒來釀製,有著烤果仁、焦糖蘋果的香氣,餘韻悠長的水果及香料香味,都說這來自邊緣區葡萄酒的生命之水帶來了優雅及複雜的口感。

Camus XO用上邊緣區葡萄酒在橡木桶裡陳存了最少10年,酒體的金黃色調帶

Camus

CamusXO用上邊緣區葡萄酒在橡木桶裡陳存了最少10年,酒體的金黃色調帶來烤麵包的香氣,還有橙香、白花香以及那點點的肉桂香,奶油及糖霜水果的甜香佔據著味蕾,加上濃濃的香料餘韻叫人一試便愛上的魅力。

由人頭馬生產,路易13干邑創於1874年,採用大香檳區的葡萄,陳存於傳統法

Louis XIII路易13干邑

由人頭馬生產,路易13干邑創於1874年,採用大香檳區的葡萄,陳存於傳統法國橡木桶,存有高達1200多款生命之水。單看樽瓶設計以及名字就知道干邑的氣派,所以如果告訴你這瓶The Classic Decanter高達5位數價錢的話,大概也不會覺得很訝異。乾花、皮革、木香、蜜糖、香料,層次複雜,口味優雅,餘韻悠長。說到價錢,路易13限量版價格高企,比如Black Pearl的話,則更是The Classic Decanter的3倍價錢。

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